visitaaponce.com

BALI,, pulau yang terkenal dengan keindahan alamnya, juga menyimpan kekayaan kuliner yang tIDak kalah memikat. Setiap hidangan khas Bali menggambarkan warisan budaya yang kaya, diracik dengan rempah-rempah lokal yang memberikan cita rasa autentik. 

Dari aroma yang menggugah selera hingga rasa yang kompleks dan berlapis, kuliner Bali selalu berhasil membawa para penikmatnya dalam perjalanan rasa yang mendalam dan tak terlupakan.

Mulai dari makanan berat hingga pencuci mulut, kuliner Bali memang kaya akan cita rasa dan keunikannya. 

Baca juga : Henry's Steakhouse Luncurkan From Grill to Greatness

Bagi para pecinta kuliner nusantara yang ingin mencicipi kuliner lezat khas Bali yang otentik, kini Anda tidak perlu jauh-jauh ke Pulau Dewata untuk merasakannya. Event Kampoeng Legenda di Mall Ciputra Jakarta menghadirkan langsung kuliner otentik dari Bali, yang menghadirkan bahan-bahan dan juru masak asli dari Bali.

Ini adalah dua kuliner Bali yang bisa Anda temukan di event Kampoeng Legenda

Klepon Gianyar (Warung Klepon Gianyar 1980- Bali)

MI/Nur Amalina

Baca juga : Big Fish Grill di The Stones Hotel, Destinasi Kuliner Steak dan Seafood Terbaik di Kuta

Bagi Anda pecinta Klepon Gianyar, saat ini, Anda tidak perlu repot-repot datang ke Bali untuk mencicipinya. Klepon Gianyar hadir di Jakarta dari 7-18 Agustus. 

Ada yang unik dari Klepon Gianyar yang satu ini karena Warung Klepon Gianyar 1980 pernah diundang oleh Ibu Tien Soeharto ke Istana Negara  untuk menjamu tamu-tamu negara. 

Klepon Gianyar berbeda dibandingkan klepon biasanya, dari segi bentuk klepon ini lebih lonjong tidak bulat seperti bentuk klepon pada umumnya. 

Baca juga : Oyster Dealer Siap Populerkan Tiram Lokal pada Turis Mancanegara

Beberapa bahan yang digunakan untuk pembuatannya langsung didatangkan dari Bali, khususnya gula merah yang berasal dari Klungkung. Keunikan klepon ini terdapat pada gula yang dipakai. 

Gula yang dipakai adalah gula merah Bali yang dicairkan, bahan pewarna dari makanan ini berasal dari daun suji dan pandan yang membuat warna hijau dan aroma yang menggugah selera. 

Pembuatan klepon selalu fresh dan tanpa tambahan bahan pengawet jadi hanya dapat bertahan 12 jam di suhu ruang.

Baca juga : Cicipi Harmoni Rasa Mediterania di Oliverra Sunday Brunch

Rasa dari Klepon Gianyar merupakan perpaduan adonan lembut dan kenyal juga gula khas Bali yang akan pecah saat masuk kedalam mulut membuat rasa yang spektakuler. 

Klepon ini memiliki rasa  gurih dan manis yang pas, rasa gurih berasal dari balitan kelapa yang telah dikukus. Gula khas Bali yang tidak terlalu manis dan memiliki aroma khas membuat Anda ketagihan untuk mencicipinya lagi dan lagi.

Ikan Goreng dan Sup Kepala Ikan Khas Bali (Warung Mak Beng)

MI/Nur Amalina

Warung Mak Beng didirikan oleh Ni Ketut Tjuki bersama suaminya I Putu Gede Wirya (Nyoo Tik Gwan) sejak 1941. Warung Mak Beng dikenal sebagai salah satu warung legendaris di Bali.

Untuk pertama kalinya hadir di Jakarta, Warung Mak Beng menawarkan menu andalan mereka, yaitu sup kepala ikan dan ikan goreng. Ikan yang digunakan adalah ikan kakap dan ikan kue. 

Namun, di Bali, berbagai jenis ikan digunakan tergantung hasil tangkapan nelayan Sanur pada hari itu, seperti ikan tongkol, tenggiri, dan ikan lainnya.

Kelezatan ikan goreng di sini terletak pada tekstur luarnya yang renyah, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan berair. 

Tekstur ikannya padat tanpa aroma amis, membuatnya semakin nikmat ketika dipadukan dengan sambal terasi khas Mak Beng yang menggugah selera. 

Sambal terasi ini memiliki rasa pedas, manis, dan gurih dengan tambahan perasan jeruk limo yang memberikan sensasi segar.

Sup ikan yang disajikan di Warung Mak Beng juga menjadi pelengkap yang sempurna. Sup ini dimasak dengan bumbu tradisional Bali yang menjadikan rasanya segar dan tidak amis. 

Dengan tambahan timun yang dimasak bersama kepala ikan memberikan cita rasa unik dan kuah kuning yang segar dan gurih, sup ikan ini menjadi sajian yang sangat lezat dan memuaskan.

Bagaimana tertarik untuk mencicipinya? (Z-1)