Dendeng Manihot, Kreasi PWMP Mahasiswa Polbangtan Bogor
![Dendeng Manihot, Kreasi PWMP Mahasiswa Polbangtan Bogor](https://disk.mediaindonesia.com/thumbs/800x467/news/2023/03/1d21acff6466397a3f3c1ceab3c12f05.jpg)
REGENERASI petani dan penumbuhan jiwa wirausaha pertanian menjadi fokus dari program Kementerian Pertanian RI. Upaya tersebut dilakukan mahasiswa Politeknik Pembangunan Pertanian (Polbangtan) Bogor yang terpilih mengikuti program Penumbuhan Wirausaha Muda Pertanian (PWMP) dari Kementan.
Mereka adalah Zetha Zahara Humaira Boru Tampubolon, Bunga Cinta Putri Arrahman, Elisa Intan Purnamasari, Nia Dianti, dan Fajri Maulana Triyadi bergabung menjadi satu kelompok. Kelimanya adalah mahasiswa/i tingkat dua Jurusan Pertanian yang membuat produk makanan ringan dari daun singkong.
Menteri Pertanian RI Syahrul Yasin Limpo meyakini melalui pendidikan vokasi pada Polbangtan akan menghadirkan para petani milenial yang berkualitas.
"Dengan pendidikan vokasi, kami berharap hadir petani milenial yang mampu memberikan inovasi dalam pertanian, karena bagaimanapun, masa depan pertanian berada di pundak generasi milenial," katanya.
Menurut Mentan Syahrul pendidikan vokasi harus menciptakan generasi milenial yang memiliki karakter seorang petarung, tidak mudah menyerah, dan memiliki jiwa yang tangguh.
Kepala Badan Penyuluhan dan Pengembangan SDM Pertanian Kementan (BPPSDMP) Dedi Nursyamsi menuturkan bahwa sekarang ini dibutuhkan sekelompok anak muda yang memiliki loyalitas dan integritas tinggi untuk memajukan sektor pertanian Indonesia.
“Sudah saatnya pertanian dikelola oleh generasi milenial yang menggunakan kreativitas dan inovasinya sehingga pertanian ke depan menjadi pertanian modern," katanya.
Tak hanya memenuhi kebutuhan dalam negeri, kata Dedi Nursyamsi, juga orientasi ekspor. Saat ini kita telah memiliki banyak petani milenial sekaligus enterpreneur di bidang pertanian.
Hal serupa dikemukakan Direktur Polbangtan Bogor, Syaifuddin Anwar tentang komitmen pihaknya mengembangkan petani milenial dan wirausahawan muda pertanian melalui PWMP.
Capaian yang patut dikedepankan adalah Dendeng Manihot, nama produk makanan ringan dari daun singkong. Pembuatannya menggunakan bahan dasar daun singkong, tepung, telur dan bumbu-bumbu rempah yang diolah melalui beberapa proses yakni daun singkong direbus dijadikan adonan, kemudian dikukus dan digulung.
Zetha Zahara Humaira mengatakan Dendeng Manihot menawarkan dua varian rasa yakni Original dan Balado, dalam satu hari pengerjaan kelompok PWMP ini mampu memproduksi hingga 30 pieces Dendeng Manihot.
”Pernah paling banyaknya, waktu itu kami berlima berhasil membuat hingga 70 pieces selama dua hari,” kata Zetha, selaku perwakilan dari Kelompok PWMP ini.
Harga yang ditawarkan untuk satu pieces Rp15.000 untuk rasa Original dan Rp20.000 untuk rasa Balado, ”kami hanya mengambil keuntungan Rp3.000 per pieces-nya.”
Kegiatan pemasaran masih dilakukan di dalam kampus, setelah melakukan u
ji coba, Dendeng Manihot rasa Original tahan hingga satu bulan, sementara rasa Balado mampu bertahan hingga dua minggu.
Zetha mengungkapkan ada beberapa tantangan yang dihadapi olehnya dan teman-teman kelompoknya dalam menjalankan usaha ini, utamanya waktu produksi yang terbatas, sementara permintaan cukup banyak.
“Kami masih aktif mengikuti perkuliahan, sehingga agak kelimpungan untuk memenuhi pesanan di sela tugas dan praktik kuliah. Juga proses pembuatan terbilang cukup rumit hingga membutuhkan banyak waktu," kata Zetha. (N-3)
Terkini Lainnya
Aston Bogor Hadirkan Kids Poolside Carnival dengan Pesulap Teby Winsen
Yuk ke HARRIS Bekasi, Ada Menu Bundling yang Menggugah Selera
6 Rekomendasi Bakpia Jogja Enak untuk Oleh-oleh
Tips Makan Steak Agar Tetap Sehat dan Rendah Lemak
Bobby Maulana Ingin Kuliner Sukabumi Go International
Kuliner Seafood Jadi Instrumen Diplomasi Kemenlu di Labuan Bajo
Polbangtan Kementan Ajak Generasi Muda Songsong Indonesia Emas 2045
Polbangtan dan PEPI Kementan Kembali Terima Mahasiswa Baru
Mahasiswa Polbangtan Berpartisipasi pada Gerakan Aksi Gizi di Jambi
Mahasiswa Polbangtan Perluas Wawasan dengan Kunjungi Balai Embrio Ternak
Polbangtan Malang Fasilitasi Milenial Berkarya dan Berwirausaha di Sektor Pertanian
Distan Kota Tidore Siap Adopsi Smart Green House Model Polbangtan Kementan
Setelah Menang Presiden, Pezeshkian Kini Menghadapi Jalan Terjal
Grand Sheikh Al Azhar: Historis dan Misi Perdamaian Dunia
Kiprah Politik Perempuan dalam Pusaran Badai
Program Dokter Asing: Kebutuhan atau Kebingungan?
Pancasila, Perempuan, dan Planet
Eskalasi Harga Pangan Tengah Tahun
Polresta Malang Kota dan Kick Andy Foundation Serahkan 37 Kaki Palsu
Turnamen Golf Daikin Jadi Ajang Himpun Dukungan Pencegahan Anak Stunting
Kolaborasi RS Siloam, Telkomsel, dan BenihBaik Gelar Medical Check Up Gratis untuk Veteran
Ulang Tahun, D'Cost Donasi ke 17 Panti Asuhan Melalui BenihBaik.com
Informasi
Rubrikasi
Opini
Ekonomi
Humaniora
Olahraga
Weekend
Video
Sitemap