visitaaponce.com

KUKER Lebaran atau kue kering Lebaran adalah kue-kue tradisional yang biasanya disajikan saat merayakan Hari Raya Idulfitri atau Lebaran. Kuker Lebaran menjadi bagian penting dari tradisi menyambut Idulfitri di banyak negara yang mayoritas penduduknya beragama Islam, termasuk di Indonesia.

Kue kering Lebaran memiliki berbagai macam jenis dan varian, mulai dari kue nastar, kue putri salju, kue lidah kucing, kue kastengel, kue semprit, dan masih banyak lagi. Kuker Lebaran biasanya disajikan kepada tamu yang berkunjung atau sebagai hidangan untuk keluarga saat berkumpul di Hari Raya Idulfitri. Kue-kue ini sering kali dihidangkan bersamaan dengan minuman seperti teh atau kopi.

Kuker Lebaran tidak hanya menjadi simbol kelezatan dan keramahan, tetapi juga mengandung makna mendalam dalam tradisi Lebaran, yaitu sebagai ungkapan kegembiraan dan rasa syukur atas berakhirnya bulan puasa Ramadan serta sebagai simbol persaudaraan dan kerukunan antar sesama umat Muslim.

Baca juga : Resep Kue Nastar Dijamin Paling Lembut, Nikmat, dan Glowing

Di bawah ini adalah daftar kue kering yang sering menjadi favorit dan wajib ada di rumah saat Lebaran, beserta resepnya:

1. Kue Nastar

   

   • Bahan:

     • 250 gram margarin
     • 50 gram gula halus
     • 2 kuning telur
     • 350 gram tepung terigu
     • Selai nanas

   • Cara membuat:

     1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
     2. Masukkan kuning telur, aduk rata.
     3. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan kalis.
     4. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat dan isi dengan selai nanas.
     5. Oven dengan suhu 150°C hingga matang.

2. Kue Kastengel

   

   • Bahan:

     • 250 gram margarin
     • 100 gram keju cheddar parut
     • 2 kuning telur
     • 50 gram tepung maizena
     • 300 gram tepung terigu

   • Cara membuat:

     1. Kocok margarin hingga lembut, tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok.
     2. Tambahkan keju parut, aduk rata.
     3. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, uleni hingga rata.
     4. Bentuk adonan sesuai selera, lalu susun di atas loyang yang telah diolesi margarin.
     5. Panggang dalam oven dengan suhu 160°C hingga matang.

3. Kue Lidah Kucing

   

   • Bahan:

     • 4 butir telur
     • 100 gram gula pasir
     • 100 gram tepung terigu
     • 50 gram margarin, lelehkan

   • Cara membuat:

     1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
     2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
     3. Tuangkan margarin leleh, aduk kembali hingga rata.
     4. Panaskan cetakan kue lidah kucing, olesi dengan sedikit margarin.
     5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, panggang hingga matang dan berwarna keemasan.

4. Kue Putri Salju

   

   • Bahan:

     • 200 gram margarin
     • 50 gram gula halus
     • 250 gram tepung terigu
     • 100 gram maizena
     • 100 gram kacang almond cincang halus
     • Gula halus untuk taburan

   • Cara membuat:

     1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
     2. Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk hingga rata.
     3. Tambahkan kacang almond cincang, aduk kembali hingga rata.
     4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil, susun di atas loyang yang telah dialasi kertas baking.
     5. Panggang dalam oven dengan suhu 160°C hingga matang, angkat dan dinginkan.
     6. Gulingkan kue dalam gula halus hingga rata.

5. Kue Semprit

   

   • Bahan:

     • 200 gram margarin
     • 100 gram gula halus
     • 2 kuning telur
     • 300 gram tepung terigu
     • 50 gram maizena

   • Cara membuat:

     1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
     2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok.
     3. Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk hingga rata.
     4. Masukkan adonan ke dalam spuit, lalu spuitkan ke atas loyang yang telah dialasi kertas baking.
     5. Oven dengan suhu 160°C hingga matang.

Selamat mencoba membuat kue-kue kering Lebaran yang lezat dan spesial untuk keluarga tercinta!