Chef Juna dan Renatta Unjuk Keahlian di Dunia Kuliner via YouTube
![Chef Juna dan Renatta Unjuk Keahlian di Dunia Kuliner via YouTube](https://disk.mediaindonesia.com/thumbs/800x467/news/2022/09/7dd76a42363ac51838cd4c8a8d60da65.jpeg)
Chef Juna Rorimpandey dan Renatta Moeloek memperlihatkan keahliannya di dunia kuliner dalam saluran YouTube “KISARASA: Kenali Kisah Dibalik Rasa”. Keduanya memandu serta menjadi co-producer serial dokumenter yang didukung oleh Dailybox Group – start-up restoran multi-brand.
Terdiri dari 8 episode berdurasi 30 menit yang dapat dinikmati eksklusif di Youtube KISARASA, dokumenter ini mengupas sisi lain kuliner legendaris tanah air.
Episode pertama membawa penonton menilik kisah kuliner bebek betutu bersama Ibu Rai – pemilik restoran kenamaan “Betutu Ibu Rai” di Kota Denpasar, Bali.
“Serial dokumenter sesungguhnya dapat menjadi media untuk mengingatkan orang. Sayangnya, genre ini masih belum terlalu populer. Padahal, dokumenter memiliki derajat realita dan akurasi yang tinggi," kata sutradara Kisarasa Cianicolay dari Jade Fifty Production, dalam siaran resmi, Kamis.
Ia menjelaskan, KISARASA tidak hanya ingin menjelaskan tentang masakan, cara masak dan rempah-rempah tradisional. Lewat serial ini, mereka ingin membagikan dan mengingatkan kembali kisah di balik kuliner legendaris Indonesia sekaligus kembali mengangkat citra genre dokumenter.
Cianicolay menyatakan makanan Indonesia sungguh beragam dan cerita dibaliknya pun sungguh berwarna. Ia berharap KISARASA bisa menyampaikan kisah-kisah itu dan menginspirasi banyak generasi sekaligus memicu rasa ingin mencicipi guna meningkatkan apresiasi terhadap kuliner lokal Indonesia.
Juna mengatakan penting untuk mengenali lebih jauh sejarah suatu makanan agar kita dapat lebih menghargai keberadaan makanan tersebut.
“Every dish has a story to tell. KISARASA menyajikan beragam kisah kuliner tradisional tanah air dengan satu benang merah, yaitu kuliner tradisional dapat melegenda dan tetap relevan di tengah perkembangan zaman karena ada local heroes yang berusaha melestarikannya," kata Juna.
Para pahlawan itu adalah pemilik depot dan restoran lokal. KISARASA mengajak penonton untuk menilik lebih jauh aspek ini sehingga ketika seseorang menikmati kuliner dalam negeri, mereka bisa lebih menghargai keberadaan kuliner dan komunitasnya sehingga terciptalah suatu kebanggaan tersendiri, lanjut dia.
Chef Renatta menambahkan ia selalu tertarik mengetahui asal usul makanan yang dinikmati.
"Untuk menyajikan sepiring brongkos khas Yogyakarta butuh satu kolaborasi yang apik – mulai dari peternak sapi lokal, pengepul kluwek, hingga juru masak. KISARASA adalah serial dokumenter yang menceritakan betapa banyaknya tangan yang terlibat dalam proses pemilihan bahan baku hingga menjadi hidangan yang dinikmati oleh banyak orang.” (Ant/OL-12)
Terkini Lainnya
Chef Juna, Renatta, dan Arnold Berkolaborasi dalam CollabforNation: Selamat Makan Indonesia
Chef Juna, Renatta dan Arnold Hadirkan Hidangan Nasi Spesial di CollabforNation
Chef Juna dan Chef Renatta Lanjutkan Petualangan Kuliner di Kisarasa Season 3
Chef Renatta Moeloek Dikabarkan Menikah Diam-Diam
Chef Arnold Bagikan Pengalaman Saat Terlibat dalam KTT G20 dan ASEAN
Chef Juna dan Chef Renatta Hadirkan Serial Dokumenter Kuliner di YouTube
Setelah Menang Presiden, Pezeshkian Kini Menghadapi Jalan Terjal
Grand Sheikh Al Azhar: Historis dan Misi Perdamaian Dunia
Kiprah Politik Perempuan dalam Pusaran Badai
Program Dokter Asing: Kebutuhan atau Kebingungan?
Pancasila, Perempuan, dan Planet
Eskalasi Harga Pangan Tengah Tahun
Polresta Malang Kota dan Kick Andy Foundation Serahkan 37 Kaki Palsu
Turnamen Golf Daikin Jadi Ajang Himpun Dukungan Pencegahan Anak Stunting
Kolaborasi RS Siloam, Telkomsel, dan BenihBaik Gelar Medical Check Up Gratis untuk Veteran
Ulang Tahun, D'Cost Donasi ke 17 Panti Asuhan Melalui BenihBaik.com
Informasi
Rubrikasi
Opini
Ekonomi
Humaniora
Olahraga
Weekend
Video
Sitemap