Menu Khusus Mixology Kopi untuk HUT Media Indonesia
PARA peserta Festival Kopi Nusantara (FKN) 2023 yang diselenggarakan Media Indonesia turut unjuk kebolehan menyajikan kopi andalan mereka. Salah satu yang menarik ialah kopi racikan Andreas Sulistyo dari Siki Coffee (Bandung).
Berdiri sejak 2016, Siki Coffee mengusung sistem udara panas roasting (hot air roasting) dalam penyajiannya.
Saat acara demo mixology kopi pada FKN 2023, Andreas membuatkan menu khusus HUT ke-53 Media Indonesia. Kopi tersebut diberi nama Tolak Angin Shower.
“Pertama saya bawakan di panggung HUT Media Indo-nesia. Kalau mau dicoba di rumah, gampang buatnya,” ujar Andreas di kompleks Media Group Network, Jakarta, kemarin.
Kopi Tolak Angin Shower berbahan dasar kopi robusta dari Papandayan, Jawa Barat. Bahan lain di antara nya likuid dicampur sedap malam yang di-infuse selama 8 jam, likuid kecombrang untuk gula aren, putih telur, dan smoke cinnamon kayu manis.
“Likuidnya spesial saya buat secara mendadak. Prosesnya juga saya buat langsung di atas panggung,” jelasnya. “Yang pasti, mixing untuk mixology, bahan yang diutamakan adalah kopi. Jadi, cita rasa kopi jangan sampai hilang.”
Cara penyajiannya, cinnamon ditumbuk terlebih dahulu. Lalu, masukkan likuid. Selanjutnya, Andreas membuat hard dry shake, hard shake, lalu smoke cinnamon. Ia juga menambahkan, pemanis edible flower yang memberikan penampakan cantik layaknya cocktail.
“Itu (edible flower) untuk pemanis karena kopi sudah hitam, jadi mixing untuk campuran garnish-nya ber-warna,” kata Andreas.
Untuk rasanya, ia menjelaskan kopi tersebut memiliki paduan rasa buah, karamel, dan mint.
Yani dari Media Indonesia berkesempatan mencicipi kopi yang hanya dibuat satu cangkir tersebut. “Kopinya masih terasa, tapi ada rasa oranye, terus terasa efek mint. Apakah bisa mengobati masuk angin?” ungkapnya seraya bertanya kepada An-reas. “Sangat bisa karena ada herbalnya,” timpal An-dreas. (OL-10)
Terkini Lainnya
Media Indonesia dan BI Banten Sepakat Perluas Kerja Sama
The Ayayay, Energi Ledakan Rock n Roll Era 1990-an Menggema di Festival Kopi Nusantara
Menjelajahi 21 Varian Kopi Nusantara dari Sabang sampai Merauke bersama MAGYS Coffee
Digitalisasi Dorong Bisnis Kopi
Kopi Liberika Masih Belum Dilirik
BIC 2021 Dorong Pelaku Industri Miliki Menu Kopi Tersendiri
Peluncuran Kanal Jelita Bukti Media Indonesia Konsisten Memuliakan Kaum Perempuan
Terus Berinovasi Media Indonesia Rilis Kanal Jelita
Ini Tips untuk Perempuan yang Ingin Memulai Bisnis
Kanal Jelita Media Indonesia, Ruang Berkarya dan Berdaya Perempuan Indonesia
Geopark Ciletuh Run 2024, Sarana Promosi Wisata Alam lewat Olahraga
Rekam Jejak 123 Tahun Transformasi Pegadaian
Spirit Dedikatif Petugas Haji
Arti Penting Kunjungan Grand Syaikh Al-Azhar
Abnon Jaksel: Memperkenalkan Jakarta Selatan melalui Pariwisata dan Kebudayaan Betawi
Pancasila, Perempuan, dan Planet
Eskalasi Harga Pangan Tengah Tahun
Iuran Tapera ibarat Masyarakat Berdiri di Air Sebatas Dagu
Polresta Malang Kota dan Kick Andy Foundation Serahkan 37 Kaki Palsu
Turnamen Golf Daikin Jadi Ajang Himpun Dukungan Pencegahan Anak Stunting
Kolaborasi RS Siloam, Telkomsel, dan BenihBaik Gelar Medical Check Up Gratis untuk Veteran
Ulang Tahun, D'Cost Donasi ke 17 Panti Asuhan Melalui BenihBaik.com
Informasi
Rubrikasi
Opini
Ekonomi
Humaniora
Olahraga
Weekend
Video
Sitemap