visitaaponce.com

Ada banyak cara membuat nasi kuning, mulai dari dikukus, dibakar, atau dimasak menggunakan rice cooker. 

Nasi kuning menjadi pilihan yang baik, terutama jika kamu bosan makan nasi putih. 

Aromanya yang harum dan rasanya yang gurih membuat nasi kuning disukai banyak orang. 

Dengan citarasa tersebut, nasi kuning bahkan cukup disantap hanya pakai telur dadar dan/atau tempe orek saja, dijamin bikin nagih. 

Cara membuat nasi kuning pun mudah! Kamu yang nggak mahir memasak pun pasti bisa membuat nasi kuning yang lezat. 

Yang penting, kamu mengikuti setiap langkah pembuatan dari resep nasi kuning berikut ini. Yuk, simak!

Baca juga: 3 Cara Membuat Nasi Tim yang Simpel dan Lezat, Bisa Pakai Rice Cooker!
 

Cara Membuat Nasi Kuning

1. Resep Nasi Kuning Sederhana

Sesuai dengan namanya, cara membuat nasi kuning yang satu ini cukup sederhana, di mana resep ini sudah umum digunakan oleh banyak orang. 

Bisa dibilang, resep nasi kuning ini yang paling standar di antara varian menu lainnya. 

Untuk membuat nasi kuning sederhana ini, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan berikut ini. 

Bahan:
1 kg beras, cuci bersih
6 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar daun pandan, ikat
6 lembar daun jeruk
2 batang serai, geprek
3 sdm minyak goreng
2 1/2 sdt garam
2 sdt kunyit bubuk
1.2 liter santan dari 1 buah kelapa, kekentalan sedang

Setelah bahan-bahan sudah siap, ikuti cara membuat nasi kuning berikut ini, seperti yang dilansir dari kanal Youtube Rudy dan Sahabat TV. 

Pertama-tama, panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih sampai harum. 

Masukkan 100 ml santan, lalu tumis sampai berubah warna kekuningan. 

Selanjutnya, masukkan daun pandan, daun jeruk, dan serai. Tumis kembali sampai harum.

Pastikan kamu menggunakan kompor dengan api kecil. 

Setelah itu, masukkan garam dan sisa santan secara perlahan. 

Berikutnya, masukkan bubuk kunyit lalu aduk sampai merata. 

Pastikan kamu mengaduk secara perlahan sampai santan mendidih, bubuk kunyit larut, dan mengeluarkam aroma harum. 

Langkah selanjutnya, masukkan beras ke dalam air rebusan tersebut. 

Aduk merata sampai air bumbu meresap ke beras. 

Setelah itu, matikan kompor lalu panaskan wadah kukusan. 

Pindahkan adonan nasi ke kukusan lalu kukus sampai 40-45 menit sampai matang. 

Jika sudah matang, sajikan nasi kuning. 

Nasi kuning ini pun bisa kamu santap bersama lauk pauk seperti ayam goreng, tempe orek, telur dadar iris, dan sebagainya. Akan lebih baik jika disantap selagi panas. 

Baca juga: 4 Cara Membuat Nasi Goreng Sederhana tapi Enak, Cocok untuk Pemula!

2. Resep Nasi Kuning Tanpa Santan

Kamu pengin makan nasi kuning tetapi lagi pantang mengonsumsi santan? Resep ini bisa menjadi solusinya!

Diketahui, ada beberapa kondisi kesehatan tertentu yang harus membatasi konsumsi makanan bersantan

Salah satunya adalah orang dengan penyakit maag dan GERD. Konsumsi santan pada orang dengan kondisi ini dapat memicu peningkatan asam lambung hingga nyeri ulu hati.

Begitu pula bagi penderita hipertensi atau tekanan darah tinggi yang juga harus membatasi konsumsi santan.

Konsumsi santan secara berlebihan dapat membuat asam lemak jenuh yang terdapat pda santan menumpuk yang pada akhirnya bisa menyumbat aliran darah. 

Jika ini terus berlanjut sampai kurun waktu lama, kondisi tersebut dapat meningkatkan risiko terkena stroke. 

Untuk menghindari risiko kesehatan tersebut, kamu bisa memasak nasi kuning tanpa santan. 

Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa tetap menikmati lezatnya nasi kuning, tanpa harus mengonsumsi santan. Berikut bahan yang perlu kamu siapkan.

Bahan:
500 gram beras, cuci bersih
500 ml air
1 sdm minyak goreng
2 sdt garam
2 sdt kunyit bubuk
3 lembar daun pandan, ikat
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang serai

Baca juga: 12 Resep Kue Natal Kering dan Basah Terpopuler

Setelah bahan-bahan sudah siap, yuk ikuti cara membuat nasi kuning tanpa santan berikut ini. 

Langkah pertama, panaskan minyak goreng kemudian tumis serai yang sudah digeprek. 

Lalu, masukkan daun pandan, daun jeruk, dan daun salam, tumis kembali sampai harum.

Tambahkan air ke dalamnya, aduk, lalu biarkan sampai mendidih. 

Setelah itu, masukkan garam dan bubuk kunyit, lalu aduk sampai tercampur dan larut dalam air.

Berikutnya, masukkan beras kemudian aduk dan masak sampai airnya habis. Kamu perlu terus mengaduk beras agar matang merata dan bagian bawahnya tidak gosong.

Apabila air bumbu sudah meresap, matikan kompor. 

Pindahkan nasi setengah matang tersebut ke dalam kukudsan yang telah dipanaskan sebelumnya. 

Kemudian, kukus nasi selama 25 sampai 30 menit. 

Nasi kuning tanpa santan pun siap disajikan dengan lauk pauk kesukaanmu. 

Walaupun tanpa santan, nasi kuning ini tetap memiliki citarasa yang gurih!

Baca juga: Bahan untuk Membuat Mi Gomak Nyemek Khas Medan

3. Resep Nasi Kuning Rice Cooker

Kamu lagi ngidam nasi kuning tapi nggak mau ribet dan malas beli di luar? Resep ini bisa jadi solusi. 

Kali ini, ada resep nasi kuning praktis yang bisa dibuat hanya dengan menggunakan rice cooker, nggak perlu repot-repot merebus hingga mengukus beras.

Resep ini cocok buat kamu anak kostan yang nggak ounya dapur untuk msmasak. 

Walaupun pakai rice cooker, citarasa nasi kuning yang dihasilkan akan sama-sama lezat seperti yang dimasak pakai kompor, kok!

Nggak percaya? Buktikan saja sendiri. Yuk, siapkan bahan-bahan yang terdiri dari:

Bahan 1:
1 kg beras, cuci sampai bersih
400 ml air
3 lembar daun pandan, ikat
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang serai
lengkuas secukupnya
2 bungkus santan instan 

Bahan 2:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 kemiri
2 sdt bubuk kunyit
1/2 sdm garam
1/2 sdm kaldu bubuk
1/2 sdm merica bubuk

Baca juga: Cara Membuat Es Lumut Segar

Jika bahan sudah siap, ikuti cara membuat nasi kuning pakai rice cooker berikut ini. 

Pertama-tama, haluskan bumbu pada Bahan 2. 

Kemudian, masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker lalu tambahkan air.

Selanjutnya, masukkan daun pandan, daun jeruk, dan salam, serai, dan lengkuas ke dalam rice cooker. Kemudian masukkan santan dan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.

Aduk-aduk sampai merata, lalu nyalakan rice cooker dengan mode Cook.

Tunggu sampai nasi matang kemudian sajikan dengan lauk kesukaanmu. 

Bagiamana, gampang bukan? 

Tanpa perlu kompor, kamu bisa dengan mudah membuat masi kuning.

Baca juga: 5 Cara Membuat Bubur Nasi Khas Daerah Indonesia, Ada Resep dari Aceh hingga Kalimantan

4. Resep Nasi Kuning Bakar

Cara membuat nasi kuning bakar pada dasarnya sama seperti tiga resep yang sudah dijelaskam sebelumnya. 

Bedanya hanya di proses pembakaran saja. 

Oleh karena itu, untuk membuat menu yang satu ini, kamu harus menyediakan nasi kuning yang sudah matang dulu. 

Kamu bisa mengikuti resep di nomor 1, 2, atau 3. 

Resep baru yang perlu kamu ikuti adalah untuk isian nasi kuning. 

Dilansir dari YouTube Rudy dan Sahabat TV, pastikan kamu menyiapkan bahan yang terdiri dari:

Bahan 1:
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
cabe merah dan cabe rawit sesuai selera
2 cm lengkuas
3/4 sdt garam

Bahan 2:
cabe rawit utuh sesuai selera
200 gram suwiran ayam goreng sudah matang
30 gram kemangi
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdm air

Baca juga: 5 Cara Membuat Nasi Bakar Seenak Buatan Restoran, Bikin Nagih!

Berikut cara membuat nasi kuning bakar:

Pertama, haluskan bumbu yang ada di Bahan 1.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan suwiran ayam, aduk sampai bumbu merata.

Kemudian, masukkan cabai rawit, gula, air, lada bubuk, dan kemangi. 

Aduk dan masak sampai matang. Lalu matikan kompor dan sisihkan. 

Di sisi lain, siapkan daun pisang lalu letakkan nasi kuning secukupnya di atasnya. 

Tambahkan isian ayam lalu tutupi dengan nasi kuning lagi. 

Setelah itu, tutup rapat daun pisang menggunakan lidi lalu bakar sampai harum.

Baca juga: Resep Membuat Es Kacang Merah yang Enak dan Praktis

Demikianlah beberapa resep dan cara membuat nasi kuning yang dapat kamu coba di rumah. 

Ada banyak varian menu nasi kuning yang dapat kamu buat sesuai selera, apakah itu pakai santan atau tidak, dibakar, dikukus, atau justru langsung dimasak pakai rice cooker. 

Sesuaikan menu dan metode pembuatan sesuai dengan selera dan kemampuanmu. 

Selamat mencoba!