Bahan untuk Membuat Mi Gomak Nyemek Khas Medan
![Bahan untuk Membuat Mi Gomak Nyemek Khas Medan](https://disk.mediaindonesia.com/thumbs/800x467/news/2023/08/63b885c114f3cafb235c05682bc21adf.jpg)
MI Gomak Nyemek adalah hidangan khas Medan yang lezat dan kaya rasa. Mie Gomak memiliki cita rasa yang kaya, pedas, dan beraroma harum dari berbagai bumbu yang digunakan dalam proses masaknya. Hidangan ini umumnya memiliki tampilan yang menggugah selera dengan mi yang terlihat berwarna merah akibat bumbu pedas yang digunakan.
Biasanya juga, Mie gomak atau mi gomak memang bisa dihidangkan dalam keadaan kuah atau goreng. Pada resep yang satu ini, mi gomak dihidangkan nyemek berbumbu gurih.
Jika kamu tidak memiliki mi lidi Medan yang berukuran besar, ganti dengan spageti. Hanya saja saat proses masaknya, tuang sedikit minyak agar hasilnya tidak lengket.
Baca juga: Resep Chicken Ballotine a la Chef Devina Hermawan
Selain itu, pada hidangan mie gomak goreng atau nyemek yang satu ini menggunakan bumbu cabai yang dihaluskan seperti cabai keriting yang membuat warna merah. Jangan ragu untuk menumis bumbu dalam waktu cukup lama atau hingga matang agar cita rasa dari bumbunya tidak langu.
Resep
Baca juga: Resep Membuat Es Kacang Merah yang Enak dan Praktis
Bahan:
- 500 gram atau 1 bungkus mi lidi medan, rebus hingga matang
- 250 gram daging sapi, iris tipis memanjang
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah bawang bombai, iris tipis
- 1/2 ikat sawi hijau
- Kol secukupnya
- 1 buah tomat ukuran kecil
- 1 sdt sambal pedas 1 sdt minyak raja rasa
- 1/2 sdt minyak ikan
- 2 sdm saus tiram
- Kecap manis secukupnya
- 1 bungkus bumbu kari atau gulai
- 1/2 sdt lada bubuk
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 5 gelas belimbing air bersih
Bumbu halus
- 10 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 biji cabai merah besar
- 10 biji cabai merah keriting
- 1/4 telunjuk kunyit
- 1/2 jempol jahe
- 7 biji kemiri
Cara membuat
- Tumis irisan bawang bombai, kalau sudah layu masukkan irisan daging. Aduk dan masak sampai daging empuk.
- Masukkan tumisan bumbu halus dan kocok telur, tuang air.
- Masukkan air dan gunakan api besar. Masak hingga kuah mendidih, masukkan lada, kaldu, garam, gula, saus tiram, kecap, saus raja rasa, minyak ikan, irisan tomat, daun bawang, dan ulekkan kasar cabai.
- Koreksi rasa, masukkan sawi dan kol. Masukkan mi, aduk hingga merata. Masak sampai air agar berkurang dan hidangkan dalam keadaan nyemek.
Selamat mencoba! (Z-3)
Terkini Lainnya
Resep
Bahan:
Bumbu halus
Cara membuat
Polri Pecat 15 Anggota Polrestabes Medan yang Dirumorkan Buron
15 Personel Polres Medan Masuk DPO Sudah Diberhentikan Tidak dengan Hormat
Wisata Penangkaran Buaya Asam Kumbang sekaligus Edukasi
Polri: Pabrik Narkoba Milik Pasutri di Medan Rencanakan Produksi 314 Ribu Butir Ekstasi
Pasutri Pemilik Pabrik Narkoba di Medan Ditangkap
Cari Guru Musik yang Viral, Alan Walker Kunjungi Sekolah Al Azhar Medan
Yoojun BAE173 Senang Bisa Cicipi Nasi Goreng di Indonesia
7 Makanan Khas Bogor yang Legendaris, jadi Favorit Wisatawan di Kota Hujan
11 Makanan Khas Madura, Bukan Hanya Sate Saja!
12 Makanan Khas Riau yang Bisa Kamu Cicipi Saat Wisata Kuliner
8 Makanan Khas Maluku yang Otentik Banget!
10 Makanan Khas Malaysia, Dengan Ciri Khas Melayu
Umur di Tangan Tuhan, Bantuan Hidup Dasar Mesti Dilakukan
Sengkarut-marut Tata Kelola Pertanahan di IKN
Panggung Belakang Kebijakan Tapera
Pancasila, Perempuan, dan Planet
Eskalasi Harga Pangan Tengah Tahun
Iuran Tapera ibarat Masyarakat Berdiri di Air Sebatas Dagu
Polresta Malang Kota dan Kick Andy Foundation Serahkan 37 Kaki Palsu
Turnamen Golf Daikin Jadi Ajang Himpun Dukungan Pencegahan Anak Stunting
Kolaborasi RS Siloam, Telkomsel, dan BenihBaik Gelar Medical Check Up Gratis untuk Veteran
Ulang Tahun, D'Cost Donasi ke 17 Panti Asuhan Melalui BenihBaik.com
Informasi
Rubrikasi
Opini
Ekonomi
Humaniora
Olahraga
Weekend
Video
Sitemap