Tips Aman Penanganan Daging Kurban Ala DKPKP Provinsi DKI Jakarta
HARI ini umat muslim Indonesia merayakan Idul Adha. Tentunya saat Idul Adha banyak masyarakat yang menyembelih hewan kurban. Nah Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian (DKPKP) Provinsi DKI Jakarta membagikan sejumlah tips khusus penanganan daging kurban yang baik dan benar.
Tips itu agar daging kurban yang dihasilkan sehat, higienis, dan aman untuk dikonsumsi masyarakat
Dikutip dari akun Instagram DKPKP Provinsi DKI Jakarta @dkpkp.jakarta, setelah proses penyembelihan hewan kurban dilakukan, dianjurkan agar tempat penanganan daging dan jeroan dilakukan di tempat terpisah.
Baca juga: Pemda Flotim dan Pemprov NTT Sumbang Hewan Kurban untuk Masjid di Flotim dan Pulau Adonara
"Diusahakan tempatnya bersih dan beratap," tulis unggahan di akun Instagram DKPKP Provinsi DKI Jakarta @dkpkp.jakarta.
Kemudian, gunakan talenan atau alas pemotong daging yang terbuat dari bahan plastik polietilen (PE) atau high density polyethylene (HDPE).
Baca juga: Jokowi akan Salat Idul Adha di Istana Yogyakarta
"Talenan kayu tidak dianjurkan, telenan untuk memotong daging harus terpisah dari talenan yang digunakan untuk memotong jeroan," jelasnya.
Selanjutnya, alas pemotong daging harus bersih, serta pisau daging yang digunakan harus tajam dan tidak tumpul. Diusahakan harus ada air dan batu asahan untuk pisau pemotong daging.
"Gunakan wadah daging yang tahan air. Pisahkan penyimpanan daging dengan jeroan dan gunakan selalu tempat daging yang ramah lingkungan," tulis di akun tersebut.
Dianjurkan agar daging kurban senantiasa disimpan secara terpisah dengan jeroan. "Kemaslah daging kurban dalam wadah yang berbeda, minimal dalam tiga wadah, untuk daging, jeroan merah, dan jeroan hijau," imbunya.
Pada saat proses penyembelihan hewan kurban, diusahakan petugas penyembelih menggunakan alat pelindung diri (APD) lengkap. Selain itu penyembelihan dilakukan di tempat yang benar-benar mendukung.
"Terdapat fasilitas cuci tangan yang dilengkapi air bersih mengalir, terdapat sabun cair, serta petugas penyembelih dianjurkan untuk menggunakan APD lengkap, seperti sarung tangan karet, masker dan penutup kepala," tutup unggahan di akun Instagram DKPKP Provinsi DKI Jakarta @dkpkp.jakarta. (Z-3)
Terkini Lainnya
Kurban Serempak Empat Ton Daging di Idul Adha 1445 H
Berkontribusi Nyata, Rayakan Idul Adha dengan Pembagian Hewan Kurban
Idul Adha Momentum Mendorong Masyarakat Jadi Generasi Amanah
Rayakan Momen Idul Adha, 373 Hewan Kurban Disalurkan ke 13 Pesantren dan Lima Panti Asuhan
Yayasan Muslim Sinar Mas Land Berikan 481 Hewan Kurban
Ribuan Ton Sampah Jeroan Hewan Kurban Cemari Saluran Air dan Situ di Depok
Pemprov DKI Janji Segera Cairkan Dana KJMU Senilai Rp9 Juta
Ormas Kuasai Lahan Parkir di Kawasan PRJ, Pemprov DKI Tak Bisa Berbuat Banyak
Pemprov DKI Siap Hadapi Penurunan Kualitas Udara
Pemprov DKI Ubah Aturan Bebas PBB Rumah di Bawah Rp2 Miliar
Meriahkan HUT Kota Jakarta, Inilah Daftar Dewan Juri DKJ Awards 2024
BPBD DKI Perkecil Dampak Banjr Rob di Pesisir Jakarta
Integrative & Functional Medicine: Pendekatan Holistik dalam Pengobatan Kanker
Hidup Segan Calon Perseorangan
Puncak Haji Berbasis Fikih
Eskalasi Harga Pangan Tengah Tahun
Iuran Tapera ibarat Masyarakat Berdiri di Air Sebatas Dagu
Huluisasi untuk Menyeimbangkan Riset Keanekaragaman Hayati di Indonesia
Polresta Malang Kota dan Kick Andy Foundation Serahkan 37 Kaki Palsu
Turnamen Golf Daikin Jadi Ajang Himpun Dukungan Pencegahan Anak Stunting
Kolaborasi RS Siloam, Telkomsel, dan BenihBaik Gelar Medical Check Up Gratis untuk Veteran
Ulang Tahun, D'Cost Donasi ke 17 Panti Asuhan Melalui BenihBaik.com
Informasi
Rubrikasi
Opini
Ekonomi
Humaniora
Olahraga
Weekend
Video
Sitemap