Dorong Hilirisasi, Kementan Gelar Roasting Class bagi Mahasiswa Polbangtan
![Dorong Hilirisasi, Kementan Gelar Roasting Class bagi Mahasiswa Polbangtan](https://disk.mediaindonesia.com/thumbs/800x467/news/2023/12/d87aeb85a2d5afd9f9e5f71786924819.jpg)
SAAT saat hingga ke depan sektor pertanian merupakan kegiatan bisnis yang menguntungkan di bagian hilir (off farm) bukan lagi sekadar berkutat pada budi daya (on farm) menjadi perhatian Kementerian Pertanian (Kementan) dalam mengembangkan petani berkarakter wirausahawan.
Kementan pun memosisikan Politeknik Pembangunan Pertanian (Polbangtan) sebagai ´kawah chandradimuka´.
Oleh karena itu, setelah lulus, para mahasiswa Polbangtan diharap menjadi petani milenial dan wirausahawan muda yang andal, mumpuni dan berjiwa petarung di tengah persaingan global yang kompetitif.
Baca juga: Tim Saka Taruna Bumi dari Polbangtan Raih Juara Peran Saka Jabar 2023
Selama 12 hari, pada 1 - 12 Desember 2023, Agrista Coffee Lab Polbangtan Medan menggelar kegiatan ´Roasting Coffee´.
Kegiatan ini mengajarkan aneka teknik roasting kopi mengacu jenis kopi, proses pengolahan kopi, kadar air, densitas, masa penyimpanan, ukuran biji hingga jenis cacat kopi.
Proses roasting kopi bertujuan untuk menghasilkan cita rasa khas kopi yang lebih lezat. Proses roasting membantu memunculkan cita rasa asli dari masing-masing biji kopi.
Untuk bisa merasakan bagaimana keunikan dari setiap varian biji kopi dari setiap kawasan, baik Indonesia maupun mancanegara, maka setiap biji kopi harus dipanggang dengan tingkat roasting yang tepat.
Baca juga: Mahasiswa Polbangtan Bogor Jalani Praktik di Rumah Potong Ayam
Langkah Polbangtan Medan sejalan target Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman bahwa untuk menyiapkan SDM pertanian yang berjiwa wirausaha,.
Salah satu program utama Kementan menjamin produktivitas, kontinyuitas dan ketahanan pangan adalah penumbuhan 2,5 juta pengusaha pertanian milenial hingga 2024.
"Generasi milenial adalah penentu kemajuan pertanian Indonesia. Tongkat estafet pembangunan pertanian ada pada pundak generasi muda," katanya.
Hal senada dikemukakan Kepala Badan Penyuluhan dan Pengembangan SDM Pertanian (BPPSDMP) Kementan Dedi Nursyamsi.
Baca juga: 15 Pemuda dari Lima Negara Raih Juara Ajang Young Social Entrepreneur (YSE)
Dedi mengatakan bahwa petani milenial diharapkan mampu menjadi resonansi tenaga muda di sekitarnya untuk menjadi SDM pertanian unggulan yang mendukung pembangunan pertanian maju, mandiri dan modern.
“Petani milenial dan wirausahawan muda merupakan salah satu upaya Kementan, untuk menepis stigma negatif tentang dunia pertanian khususnya di level generasi milenial," katanya.
Direktur Polbangtan Medan, Yuliana Kansrini mengatakan pihaknya aktif melakukan pembinaan untuk mendorong dan mendukung pengembangan petani milenial.
"Polbangtan Medan turut bertanggungjawab memelopori pertanian menjadi ladang emas bagi generasi milenial di wilayah Sumatera bagian utara," katanya. (S-4)
Terkini Lainnya
Sektor Pertanian Modern Turut Dikembangkan di Aceh
Hadapi Krisis Perubahan Iklim, BMKG Bekali Petani Milenial dengan Sekolah Lapang Iklim di Imogiri Yogyakarta
Kementan Dorong Petani Muda Kembangkan Pertanian Lahan Rawa Modern
Kementan Berikan Bantuan kepada Para Petani Muda di Daerah
Petani Milenial Perempuan Tingkatkan Jejaring Dorong Produktivitas
75 Petani Muda Terpilih Jadi Nominee Young Ambassador Agriculture
Polbangtan Kementan Ajak Generasi Muda Songsong Indonesia Emas 2045
Polbangtan dan PEPI Kementan Kembali Terima Mahasiswa Baru
Mahasiswa Polbangtan Berpartisipasi pada Gerakan Aksi Gizi di Jambi
Mahasiswa Polbangtan Perluas Wawasan dengan Kunjungi Balai Embrio Ternak
Polbangtan Malang Fasilitasi Milenial Berkarya dan Berwirausaha di Sektor Pertanian
Distan Kota Tidore Siap Adopsi Smart Green House Model Polbangtan Kementan
Perang Melawan Judi Online
Ujaran Kebencian Menggerus Erosi Budaya
Umur di Tangan Tuhan, Bantuan Hidup Dasar Mesti Dilakukan
Pancasila, Perempuan, dan Planet
Eskalasi Harga Pangan Tengah Tahun
Iuran Tapera ibarat Masyarakat Berdiri di Air Sebatas Dagu
Polresta Malang Kota dan Kick Andy Foundation Serahkan 37 Kaki Palsu
Turnamen Golf Daikin Jadi Ajang Himpun Dukungan Pencegahan Anak Stunting
Kolaborasi RS Siloam, Telkomsel, dan BenihBaik Gelar Medical Check Up Gratis untuk Veteran
Ulang Tahun, D'Cost Donasi ke 17 Panti Asuhan Melalui BenihBaik.com
Informasi
Rubrikasi
Opini
Ekonomi
Humaniora
Olahraga
Weekend
Video
Sitemap