visitaaponce.com

Betawi, sebagai bagian dari keberagaman budaya Indonesia, tidak hanya dikenal dengan warisan sejarah dan tradisi yang kaya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya. Salah satu kekayaan kuliner Betawi yang patut dieksplorasi adalah berbagai macam kue tradisionalnya.

Dari yang manis hingga yang gurih, berikut adalah beberapa kue khas Betawi yang memikat selera:

1. Dodol:

Baca juga : Michelle dan Olivia Rintis Usaha dari Nol Hingga Bangun Central Kitchen

Dodol adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang cukup terkenal, meskipun tidak secara khusus merupakan kue khas Betawi. Dodol biasanya terbuat dari campuran gula, santan, dan tepung beras atau tepung ketan yang dimasak hingga kental. Dodol memiliki tekstur yang kenyal dan manis, seringkali disajikan dalam potongan-potongan kecil.

Walaupun dodol tidak secara spesifik merupakan kue khas Betawi, tetapi dodol cukup populer dan sering dijumpai di berbagai daerah di Indonesia, termasuk Betawi. Dodol seringkali disajikan sebagai hidangan khas pada saat-saat perayaan dan festival, serta menjadi oleh-oleh yang populer bagi wisatawan yang berkunjung ke daerah-daerah di Indonesia.

2. Kue Lapis Betawi:

Kue Lapis Betawi atau kue pepe adalah simbol keanggunan dan keragaman budaya Betawi. Terdiri dari lapisan-lapisan berwarna yang dibuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula, kue ini merupakan karya seni kuliner yang memukau. Selain rasanya yang lezat, kue ini juga sering menjadi pilihan dalam perayaan khusus sebagai lambang kesuksesan dan keberhasilan.

Baca juga : 12 Resep Kue Natal Kering dan Basah Terpopuler

3. Kue Leker:

Kue Leker adalah kue tipis yang renyah dan gurih yang sering dijumpai di kota Betawi. Terbuat dari campuran tepung terigu, gula, dan santan, kemudian dipanggang hingga berwarna keemasan, kue ini merupakan camilan yang sangat populer di kalangan masyarakat Betawi. Nikmati kelezatan gurihnya sebagai teman setia dalam menikmati kopi atau teh di sore hari.

4. Kue Pancong:

Kue Pancong adalah warisan kuliner Betawi yang telah menghiasi meja makan keluarga Betawi sejak zaman dahulu. Berbentuk bundar dengan cekungan di tengahnya, kue ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, gula, dan garam, kemudian dipanggang hingga matang. Aroma harum kelapa parut dan rasa manis gula membuatnya menjadi camilan yang sangat disukai oleh banyak orang.

5. Kue Lumpur:

Kue Lumpur adalah salah satu kue klasik Betawi yang selalu mengundang selera. Terbuat dari campuran tepung beras, gula merah, santan, dan kelapa parut, kue ini kemudian dikukus dalam daun pisang. Kelembutan teksturnya dan rasa manis yang khas membuatnya menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner tradisional.

Baca juga : Brand Jajanan Pasar Nona Ketjil Usung Menu Bertemakan 'Mabok Durian'

6. Kue Rangi:

Kue Rangi adalah kue gurih yang renyah dan lezat yang menjadi favorit di Betawi. Terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula merah, kemudian digoreng hingga berwarna keemasan, kue ini memiliki rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera. Rasakan kenikmatannya sebagai camilan yang cocok dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.

7. Kue Jipang

Jipang, atau sering juga disebut sebagai "jipang ketan" atau "jipang kacang", adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar ketan dan gula merah. Kue ini populer di berbagai daerah di Indonesia, termasuk Betawi. Jipang memiliki cita rasa yang manis dengan sedikit rasa gurih, dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang.

Inilah beberapa kue autentik Betawi yang tak hanya menggugah selera tetapi juga memperkaya keanekaragaman kuliner Indonesia. Dengan setiap gigitan, Anda tidak hanya menikmati kelezatan rasa, tetapi juga merasakan kehangatan dan kebersamaan dalam setiap hidangan. Ayo, jelajahi kelezatan warisan budaya Betawi dan rasakan keindahannya yang tak ternilai! (Z-10)