Resep Bakso Aci Tom Yam Gurih dan Praktis ala Chef Devina Hermawan
![Resep Bakso Aci Tom Yam Gurih dan Praktis ala Chef Devina Hermawan](https://disk.mediaindonesia.com/thumbs/800x467/news/2022/07/e6b6f49062cebe22435dc3e2b533b4de.jpg)
Baso aci adalah olahan makanan dari aci yang berasal dari Garut, Jawa Barat. Bentuknya mirip seperti bakso namun sedikit lebih mungil karena berbahan dasar tepung terigu dan tepung tapioka. Sedangkan kuah dari baso aci adalah kaldu yang pedas.
Perpaduan aci yang kenyal dengan kuah pedas segar membuat kuliner baso aci cocok untuk camilan siang hari. Bagi Anda pecinta masakan pedas, hidangan yang satu ini wajib untuk coba.
Selebritas chef Devina Hermawan membagikan kreasi resep praktis Baso Aci Tom Yam ala Shopee di sela Bincang Shopee 8.8 Pesta Diskon Supermarket bertajuk "Kiat Cermat Mengelola Bahan Makanan Tetap Segar".
Chef Devina membagikan resep Baso Aci Tom Yam yang cara pembuatannya sangat praktis bagi anda seorang pemula.
Dikutip dari siaran pers tertulis yang diterima Media Indonesia, Selasa (26/7), berikut resep Baso Aci Tom Yam ala Chef Devina Hermawan yang dapat anda buat di rumah.
Bahan isian:
1 pak baso Aci tulang Rangu
150 gram udang dengan kulit
6 pcs jamur merang, potong
500 gr udang dengan kulit
100 gr jamur tiram putih, suwir (optional)
1-2 sdm kecap ikan
1/2 sdt garam dan bumbu penyedap
1 sdm gula
700ml air
1-2 buah jeruk nipis
Bahan bumbu halus:
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai kering, rendam dengan air panas
4 buah cabai keriting merah
1 sachet terasi
1 batang serai, iris (ambil hanya bagian putihnya saja)
1 cm lengkuas, iris
secukupnya Minyak
secukupnya Air
Bahan aromatik:
1 batang serai, geprek (diambil yg warna hijau / sisa bagian)
1 buah lengkuas, iris
1 lembar daun jeruk purut
3 batang daun ketumbar
1 buah tomat, potong
6 buah cabai rawit merah
Cara Membuat:
1. Pisahkan udang dengan kulit, buang kotoran udang kemudian cuci bersih.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis kulit udang hingga wangi dan kering kemudian tambahkan air, masak selama 10 menit, saring kaldu udang.
3. Blender bumbu hingga halus yang terdiri dari batang serai bagian putih, lengkuas, bawang merah, bawang putih, terasi, cabai keriting, cabai kering, minyak, dan air secukupnya.
4. Tumis bumbu halus di atas api yang sedang hingga wangi dan minyak mengering, lalu sisihkan.
5. Tuang kaldu udang di panci, masukkan baso Aci, serai, lengkuas, tomat, daun jeruk, tumisan bumbu halus, aduk rata. Pada tahap ini jangan terlalu banyak dalam masukan air.
6. Tambahkan kecap ikan, garam, gula, penyedap, cabai rawit, dan air jeruk nipis, masak selama 3 menit.
7. Masukkan udang dan daun ketumbar, aduk rata. Baso Aci Tom Yam siap disajikan.(M-4)
Terkini Lainnya
Obati Kerinduan Kuliner Kampung Halaman di Restoran Khas Menado Cha Cha Rica
Mencicipi Cita Rasa Sate Domba Sakub dari Kaki Gunung Slamet
Sarirasa Group Ajak Masyarakat Eksplorasi Kuliner Nusantara
Jelajahi Ragam Hidangan Jawa Timur, Banjarmasin dan Lombok bersama Kuliner Indonesia Kaya
Ini Rahasia di Balik Kelezatan Risol Mentai yang sedang Viral
Kara Raih Penghargaan ICSAA 2024
15 Rekomendasi Kuliner Bakso Paling Hits di Jakarta, Enak dan Murah
Olahan Daging Sapi, Resep Bakso Enak dengan Kuah Segar
Ryan Giggs Mencicipi Kuliner Lokal Indonesia
8 Rekomendasi Resep Kuah Bakso yang Lezat dan Cara Membuatnya
Puan Maharani Nikmati Hidangan Bakso, Enggak Sindir Jokowi dan Prabowo
Anies Doakan Bakso yang Dimakan Jokowi Bersama Prabowo Enak
Umur di Tangan Tuhan, Bantuan Hidup Dasar Mesti Dilakukan
Sengkarut-marut Tata Kelola Pertanahan di IKN
Panggung Belakang Kebijakan Tapera
Pancasila, Perempuan, dan Planet
Eskalasi Harga Pangan Tengah Tahun
Iuran Tapera ibarat Masyarakat Berdiri di Air Sebatas Dagu
Polresta Malang Kota dan Kick Andy Foundation Serahkan 37 Kaki Palsu
Turnamen Golf Daikin Jadi Ajang Himpun Dukungan Pencegahan Anak Stunting
Kolaborasi RS Siloam, Telkomsel, dan BenihBaik Gelar Medical Check Up Gratis untuk Veteran
Ulang Tahun, D'Cost Donasi ke 17 Panti Asuhan Melalui BenihBaik.com
Informasi
Rubrikasi
Opini
Ekonomi
Humaniora
Olahraga
Weekend
Video
Sitemap