Ini Tips untuk Mengurangi Konsumsi Garam
![Ini Tips untuk Mengurangi Konsumsi Garam](https://disk.mediaindonesia.com/thumbs/800x467/news/2022/07/728d1a01970f618314dd1d38a8b349dd.jpg)
DOKTER umum sekaligus pembuat konten Kesehatan, Kevin Mak, mengatakan penggunaan MSG dalam kadar yang wajar relatif aman bahkan efektif dalam menurunkan konsumsi garam harian secara signifikan dan membuat rasa makanan tetap enak.
Hal itu ia sampaikan dalam seminar virtual mengenai Mitos dan Fakta seputar MSG di Jakarta, dikutip Kamis (7/7).
"Garam itu tetap kita perlukan untuk kegiatan sehari-hari dan agar fungsi organ kita tetap optimal, tetapi dengan penambahan alternatif seperti MSG kita tetap bisa menjaga kadar sodium atau natrium kita lebih rendah," ucap Kevin.
Baca juga: Kenali Kebaikan dan Keburukan Garam bagi Tubuh
Batas maksimal konsumsi MSG yang direkomendasikan WHO adalah 6 gram per hari. Sementara, Kemenkes RI merekomendasikan batas aman konsumsi MSG sebanyak 5 gram per hari.
Ia juga menepis anggapan mengonsumsi MSG dapat berpengaruh terhadap kecerdasan. Menurutnya, sampai 2022 ini, belum ada penelitian yang menyatakan MSG dapat menyebabkan dampak negatif pada otak.
Glutamat dalam MSG justru berperan aktif untuk pembentukan memori, karena glutamat merupakan asam amino yang berperan sebagai neuro transmitter atau senyawa yang membantu proses otak kita berjalan efektif dan optimal.
"Jadi tidak ada hubungannya terhadap otak, sistem saraf pusat, maupun sistem saraf tepi kita," ucapnya.
Mitos lainnya yang konon keliru terkait MSG, menurut Kevin, yaitu menyebabkan darah tinggi dan kanker.
Dokter yang aktif di berbagai platform sosial media itu menegaskan faktor tertinggi penyebab terjadinya darah tinggi adalah dari keturunan, gaya hidup yang tidak aktif, radikal bebas, serta pola makan yang tidak sehat.
Justru Ia menambahkan penggunaan MSG terbukti memiliki banyak manfaat, salah satunya menurunkan kadar natrium, merangsang nafsu makan, membantu kerja enzim pencernaan, dan kerja sel usus.
"Ini juga membantu pencernaan kita agar menyerap nutrisi lebih efektif lagi, mulai dari rongga mulut, usus halus juga usus besar. Sehingga secara kumulatif bekerja sinergis dan baik untuk tubuh kita," tambahnya.
Dalam sejumlah penelitian dari 1997-2020 mengatakan bahwa dengan menggunakan MSG, dapat menurunkan konsumsi garam harian kurang lebih sebesar 30%.
MSG yang beredar di pasaran sudah mengantongi sertifikasi Halal MUI dan izin BPOM sehingga membuat bumbu masak ini aman dikonsumsi. Namun, meskipun demikian, MSG tetaplah harus dikonsumsi secara bijak sesuai anjuran penggunaannya. (Ant/OL-1)
Terkini Lainnya
Tips Makan Steak Agar Tetap Sehat dan Rendah Lemak
10 Tips Menghindari Penipuan Online dan Scam
5 Tips untuk Menghilangkan Bau Mulut
Tips Aman Mendaki di Panas Ekstrem
Ini Tips untuk Perempuan yang Ingin Memulai Bisnis
Ini Tips Agar Keuangan Usaha Tidak Merugi bagi Pebisnis Pemula
8 Ton Garam Disiapkan untuk Modifikasi Cuaca di Jambi
Ini Batasan Konsumsi Gula dan Garam pada Anak
Konsumsi Garam Berlebih Bisa Tingkatkan Risiko Eksim
Konsumsi Gula, Garam dan Lemak Berlebih Picu Penyakit Jantung
Aprindo minta Pemerintah Jangan Persulit Impor Bahan Baku dan Bahan Penolong Produksi
BMKG Menargetkan Penaburan 30 Ton Garam di Langit Gunung Marapi
Umur di Tangan Tuhan, Bantuan Hidup Dasar Mesti Dilakukan
Sengkarut-marut Tata Kelola Pertanahan di IKN
Panggung Belakang Kebijakan Tapera
Pancasila, Perempuan, dan Planet
Eskalasi Harga Pangan Tengah Tahun
Iuran Tapera ibarat Masyarakat Berdiri di Air Sebatas Dagu
Polresta Malang Kota dan Kick Andy Foundation Serahkan 37 Kaki Palsu
Turnamen Golf Daikin Jadi Ajang Himpun Dukungan Pencegahan Anak Stunting
Kolaborasi RS Siloam, Telkomsel, dan BenihBaik Gelar Medical Check Up Gratis untuk Veteran
Ulang Tahun, D'Cost Donasi ke 17 Panti Asuhan Melalui BenihBaik.com
Informasi
Rubrikasi
Opini
Ekonomi
Humaniora
Olahraga
Weekend
Video
Sitemap