visitaaponce.com

Terdapat berbagai cara buat roti pisang yang dapat kamu ikuti. 

Dengan mengikuti petunjuk cara membuat roti isi pisang ini, kamu tidak perlu membelinya di luar. 

Kamu hanya perlu mengikuti resep, dan kamu pasti berhasil menyajikan roti isi pisang yang lezat. Roti ini dapat dinikmati sendiri atau bahkan bisa menjadi ide bisnis yang menjanjikan.

Tidak perlu khawatir dengan keterbatasan peralatan memasak. 

Kamu bisa memilih salah satu dari tiga cara buat roti pisang yang disediakan. Bahkan, ada cara yang hanya membutuhkan teflon untuk membuatnya. 

Penasaran bagaimana cara buat roti pisang? Simak selengkapnya berikut ini.

Baca juga: 3 Cara Membuat Nasi Lemak yang Gurih, Ada Resep ala Upin Ipin
 

1. Cara Buat Roti Pisang Panggang

Roti isi pisang coklat panggang adalah pilihan yang tepat jika kamu ingin merasakan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.

Selain itu, aroma harum yang menyebar selama proses panggang akan meningkatkan selera.

Dilansir dari kanal Youtube Dapur Nana's, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini terlebih dahulu untuk membuat roti panggang isi pisang coklat.

Bahan adonan: 

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram gula halus
• 250 ml susu hangat
• 2 butir telur
• 40 gram margarine
• 1 sdm gula halus
• 2,5 sdt ragi instan
• 1/2 sdt garam halus
• 1 bungkus vanili bubuk
• 1 sdt SP (emulsifier)

Bahan isian: 

• Pisang jumlahnya sesuai selera, potong bagi dua memanjang
• Coklat blok, potong-potong

Baca juga: 3 Cara Membuat Nasi Kebuli, Ada Metode Kukus dan Pakai Rice Cooker

1. Persiapkan Starter (Preferment):

Campurkan 1 sdm gula halus ke dalam susu hangat. Aduk sampai rata.

Masukkan ragi instan, aduk kembali, dan tunggu 5-8 menit sampai larutan berbuih.

2. Persiapkan Adonan Roti:

Siapkan wadah besar, masukkan tepung terigu, gula halus, dan vanili bubuk. Aduk sampai rata.

Campurkan SP dengan 1 sdm air hangat, lalu larutkan. Campurkan larutan SP ke dalam adonan dan aduk sampai rata.

Tambahkan telur, aduk kembali.

Masukkan ragi yang sudah berbuih, aduk sampai rata.

Uleni adonan sampai kalis. Kamu bisa menggunakan spatula atau tangan yag telah dilapisi minyak.

Taburi sesekali dengan tepung agar tidak lengket. Masukkan margarine ke dalam adonan.

3. Fermentasi Adonan:

Jika adonan sudah kalis, masukkan ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak goreng agar tidak lengket.

Tutup dengan kain dan biarkan selama 1 jam, sampai adonan mengembang.

4. Pembentukan dan Isian:

Kempiskan adonan dan bagi menjadi 16 bagian.

Giling satu bagian adonan sampai permukaannya rata.

Masukkan potongan pisang dan coklat blok.

Gulung adonan sampai isian tidak terlihat. 

Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan.

5. Panggangan:

Olesi loyang dengan margarine dan taburi tepung.

Tempatkan adonan roti di atas loyang.

Diamkan selama 30 menit, lalu masukkan ke  dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya.

Panggang selama 30-45 menit dengan api kecil.

Jika menggunakan oven listrik, panggang pada suhu 180°C selama 20 menit atau sampai matang.

6. Penyelesaian:

Angkat roti setelah matang, dan olesi dengan margarin selagi panas.

7. Penyajian:

Roti isi pisang coklat siap dihidangkan.

Baca juga: 12 Resep Kue Natal Kering dan Basah Terpopuler

2. Cara Buat Roti Pisang Pakai Teflon

Tenang saja, meskipun kamu tidak memiliki oven, kamu tetap bisa membuat roti isi pisang yang lezat!

Caranya, kamu dapat memanggangnya menggunakan teflon. Bagaimana caranya? Ikuti langkah-langkahnya berikut ini, seperti yang dilansir dari kanal Youtube Cooking with Hel.

Bahan:

• 100 ml air hangat
• 3 gram ragi (1 sendok teh)
• 30 gram gula pasir
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 27 gram susu bubuk
• 1 butir kuning telur
• 1/4 sendok teh garam
• 20 gram margarin

Baca juga: 3 Cara Membuat Nasi Tumpeng yang Padat dan Kokoh, Ternyata Mudah!

Langkah-Langkah:

1. Persiapkan Ragi:

Pertama, masukkan ragi dan 1 sendok teh gula ke dalam air hangat. Aduk sampai rata. Tutup dan diamkan selama 10 menit sampai berbuih.

2. Pembuatan Adonan:

Masukkan tepung terigu ke dalam wadah. Tambahkan gula lalu aduk sampai rata.

Masukkan kuning telur dan larutan ragi yang sudah disiapkan pada langkah 1. 

Aduk sampai setengah kalis.
Tambahkan margarin dan garam, lalu aduk lagi sampai kalis.

3. Fermentasi Adonan:

Istirahatkan adonan selama 45 menit dan tutup dengan kain.

Setelah itu, kempeskan dan uleni sebentar agar udara yang terperangkap dapat keluar.

4. Pembentukan dan Isian:

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, sesuai dengan selera kamu.

Istirahatkan adonan kembali selama 10 menit, tutupi dengan kain.

Siapkan isian, potong coklat blok dan pisang.

Ambil satu adonan, pipihkan memanjang, lalu isi dengan pisang dan coklat.

Gulung sampai isian tidak terlihat.

Lakukan hal yang sama pada adonan lainnya.

5. Pemanggangan dengan Teflon:

Panaskan teflon, lalu panggang adonan roti selama 4 menit untuk setiap sisinya dengan menutup teflon.

Pastikan kamu menggunakan api kecil agar roti matang merata dan tidak cepat gosong.

6. Penyajian:

Sajikan roti panggang tersebut selagi hangat.

Baca juga: Gampang! Inilah 4 Cara Membuat Nasi Liwet, Bisa Dikukus hingga Pakai Rice Cooker

3. Cara Buat Roti Pisang Goreng

Selain dipanggang, roti isi pisang juga bisa digoreng. 

Metode ini bisa menjadi alternatif jika kamu menginginkan variasi pada roti isi pisang. 

Dilansir dari kanal Youtube PAP Cook, berikut ini cara buat roti pisang deng metode digoreng.

Bahan: 

• 300 gram tepung terigu protein tinggi (30 sdm)
• 60 gram gula pasir (4 sdm)
• 1 sdt ragi instan
• 150 ml air putih (19 sdm)
• 2 butir kuning telur
• 35 gram margarin (2 sdm)
• 1/2 sdt garam

Baca juga: 3 Cara Membuat Nasi Tim yang Simpel dan Lezat, Bisa Pakai Rice Cooker!

1. Persiapkan Bahan:

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein tinggi, gula pasir, ragi instan, dan aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan air, masukkan kuning telur, dan aduk sampai rata.

2. Pengulenan dan Penambahan Bahan:

Lanjutkan dengan menguleni menggunakan tangan sampai setengah kalis.

Tambahkan margarin dan garam, lalu aduk hingga kalis.

3. Istirahatkan Adonan:

Istirahatkan adonan selama 30 menit dan tutup dengan kain.

Setelah istirahat, kempiskan adonan untuk memastikan udara yang terperangkap dapat keluar.

4. Pembagian Adonan dan Persiapan Isian:

Bagi adonan menjadi 15 bagian atau sesuai selera.

Siapkan isian berupa potongan coklat blok dan pisang yang sudah dibagi dua memanjang.

5. Penggilingan dan Penyusunan:

Ambil satu bagian adonan, pipihkan, dan giling memanjang sampai tipis.

Isi dengan potongan pisang dan coklat, lalu gulung adonan hingga isian tertutup.

Letakkan adonan roti di atas loyang yang sudah ditaburi tepung.

Ulangi langkah yang sama untuk sisa adonan.

6. Fermentasi Akhir:

Diamkan semua adonan selama 30 menit dan tutup dengan kain.

7. Penggorengan:

Panaskan minyak dan goreng roti sampai warnanya berubah menjadi coklat keemasan dengan api kecil.

Setelah matang, tiriskan agar minyak dapat turun.

8. Penyajian:

Roti goreng isi pisang siap dihidangkan.

Kamu juga dapat menyajikan roti isi pisang dengan menaburkan gula halus di atasnya untuk meningkatkan cita rasa dan estetika.

Baca juga: Bikin Nagih! Ini 4 Cara Membuat Nasi Uduk yang Gurih dan Gampang Dibuat

Nah, itulah beberapa cara buat roti pisang yang dapat kamu ikuti. 

Seperti yang sudah dijelaskan di atas, terdapat beragam metode pembuatan roti pisang yang bisa disesuaikan dengan peralatan dan preferensi kulinermu. 

Mulai dari cara tradisional dengan memanggang menggunakan oven, hingga opsi yang lebih praktis seperti memanggang dengan teflon atau digoreng.

Ketiga metode tersebut memiliki keunikannya sendiri dalam menghasilkan roti pisang yang lezat. 

Pemilihan cara buat roti pisang di atas dapat disesuaikan dengan ketersediaan peralatan di dapurmu dan waktu yang kamu miliki.

Jadi, cara buat roti pisang apa yang ingin kamu coba? Atau, justru kamu mau mencoba ketiga metode di atas? 
Selamat mencoba dan nikmati proses kreatifitas memasakmu!