visitaaponce.com

Saat berbicara tentang makanan khas Jawa Barat, apa yang langsung terlintas dalam pikiranmu?

Mungkin kamu akan menyebut seblak. Tentu saja, jawaban tersebut tidak salah. Akan tetapi, makanan khas Sunda tidak terbatas hanya pada seblak.

Masih ada banyak makanan khas Jawa Barat yang patut untuk kamu kenal dan rasakan. 
Makanan-makanan ini sangat beragam, dengan citarasa yang berbeda-beda yang dapat disesuaikan dengan selera, mulai dari yang manis, pedas, asam, hingga gurih.

Ingin tahu lebih banyak tentang makanan khas Jawa Barat? Simak informasi lengkapnya di sini.

Baca juga: 7 Manfaat Kunyit untuk Kecantikan, Dilengkapi Cara Penggunaan hingga Efek Samping
 

Daftar Makanan Khas Jawa Barat

1. Batagor

Batagor merupakan salah satu makanan khas Bandung, Jawa Barat yang terkenal. 

Kamu dapat dengan mudah menemukan batagor di sepanjang jalan di Jawa Barat, karena batagor dijual mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran.

Nama "batagor" sebenarnya merupakan akronim dari "bakso tahu goreng".

Makanan ini dibuat dari adonan tepung tapioka yang dicampur dengan ikan tenggiri, udang, dan tahu putih yang kemudian digoreng menggunakan kulit lumpia. 

Dalam satu porsi, batagor disajikan dengan siraman bumbu kacang dan dilengkapi dengan kecap, saus sambal, dan/atau sambal. 

Untuk memberikan sentuhan kesegaran, pedagang juga dapat menambahkan perasan air jeruk limau.

2. Lotek

Makanan khas Jawa Barat yang kedua adalah lotek.

Lotek merupakan makanan khas dari Bandung yang terdiri dari tempe, tahu, dan berbagai sayuran rebus, seperti labu siam, kangkung, nanas muda, kacang panjang, dan tauge.

Dalam penyajiannya, lotek disiram dengan bumbu kacang. 
Meskipun sekilas mirip dengan pecel khas Jawa Timur, keduanya memiliki perbedaan terutama dalam bumbunya. 

Bumbu lotek menggunakan terasi, bawang putih, kencur, dan rasanya lebih manis dibandingkan bumbu kacang pecel. 

3. Karedok

Karedok juga perlu kamu coba saat sedang berlibur ke daerah Jawa Barat. 

Sebenarnya, karedok mirip dengan lotek karena berisi sayuran yang disiram bumbu kacang.

Namun bedanya, karedok menggunakan sayuran mentah, seperti timun, kacang panjang, tauge, kol, terong, dan daun kemangi. 

Pada umumnya, karedok disajikan sebagai salad dan dapat menjadi pilihan baik untuk kamu yang ingin mengonsumsi makanan sehat kaya akan nutrisi. 

Baca juga: Kenali 11 Alat Musik Pukul Tradisional Indonesia, Ini Ciri Khasnya
 

4. Bakso cuanki

Makanan khas Jawa Barat yang berikutnya yaitu bakso cuanki. 

Sama seperti batagor, bakso cuanki sebenarnya adalah kata akronim dari Cari Uang Jalan Kaki. 

Hal tersebut berarti terdapat penjal bakso yang menjajakan dagangannya dengan berjalan kaki.

Cuanki perlu kamu coba, terutama jika kamu penikmat makanan berkuah yang segar. 

Beda dari bakso biasa, cuanki tidak memakai kuah kental dan lemak sapi, sehingga terasa lebih light dan segar.

Tekstur baksonya sendiri berbeda, di mana bakso pada cuanki lebih lembut, tidak berurat, dan kenyal saat digigit. 

Satu porsi cuanki, selain bakso, juga dilengkapi isian lainnya, seperti tahu putih yang diisi daging.

Tak hanya itu, cuanki juga dilengkapi mi, taburan daun bawang, bawang goreng, dan seledri. 

5. Peuyeum

Peuyeum juga makanan khas Bandung, Jawa Barat yang disukai banyak orang. 

Makanan ini terbuat dari singkong yang difermentasi, memberikan cita rasa yang khas dengan perpaduan antara asam dan manis.

Keunikan peuyeum juga terletak pada kemampuannya untuk memberikan rasa hangat pada tubuh, yang berasal dari ragi sebagai bahan fermentasinya.

Makanan ini memiliki tekstur lembut ketika digigit, bisa dinikmati langsung atau diolah dengan cara digoreng dengan tepung. 

Selain itu, peuyeum seringkali dijadikan topping untuk sajian lainnya, seperti halnya dalam es doger.

6. Surabi 

Kalau kamu suka makanan gurih dan legit, kamu bisa mencicipi surabi kas Bandung, Jawa Barat. 

Surabi dibuat dari tepung beras yang dibakar memakai tungku dari tanah liat. 

Makanan ini terbuat dari campuran tepung beras, tepung terigu, dan santan kelapa. 

Saat dibakar, surabi akan menghasilkan aroma khas yang dapat menggugah seleramu. 

Saat ini, surabi disajikan dengan berbagai topping, seperti coklat, keju, durian, hingga oncom. 

Sesuaikan dengan seleramu, apakah mau surabi bercita rasa manis atau asin?

Baca juga: 7 Alat Musik Modern yang Paling Populer, Begini Cara Memainkannya

7. Seblak

Bisa dibilang, seblak merupakan salah satu makanan khas Jawa Barat yang paling terkenal. 

Awalnya, seblak merupakan kerupuk yang direndam air panas yang dimasak menggunakan bumbu halus, seperti bawang putih dan kencur. 

Namun kini, satu porsi seblak dapat birisi macam-macam, seperti telur, sayuran, daging ayam, ceker, siomay, bakso, suki, dan sebagainya. 

Sebagai informasi, seblak berasal dari kata "nyegak" yang artinya menyengat alias mengagetkan. 

Hal itu karena makan seblak dapat membuat kaget karena pedas. 

Meski begitu, tidak semua seblak sepedas itu. Kamu bisa mengatur tingkat kepedasan sesuai selera kamu. 

Selain itu, kamu juga bisa meminta seblak versi berkuah atau nyemek alias tidak basah dan tidak kering.

8. Asinan Bogor

Makanan khas Jawa Barat memang banyak yang berasal dari Bandung. 

Tapi, daerah lain di Jawa Barat juga memiliki makanan khas yang nggak kalah lezat. 

Jika kamu penggemar buah-buahan, kamu dapat mencoba asinan Bogor. 

Hidangan ini terdiri dari berbagai jenis buah dan sayuran, seperti kol, taoge, timun, wortel, dan nanas, yang disajikan dengan kuah bumbu berasa asam, manis, dan pedas. 
Citrasa nya semakin diperkaya dengan taburan kacang goreng dan kerupuk yang disajikan.

Makanan ini cocok disantap saat cuaca terik dan hujan. 

Baca juga: 11 Alat Musik Petik Tradisional Indonesia, Nomor 2 Sudah Mendunia

9. Tahu Sumedang

Sebagaimana namanya, tahu sumedang adalah makanan khas yang berasal dari Sumedang, Jawa Barat.

Tahu sumedang memiliki keunikan yang membedakannya dari tahu-tahu lainnya. 

Saat digigit, kamu akan merasakan tekstur renyah di luar dan lembut di dalamnya.

Citrasa tahu sumedang begitu gurih, sehingga mengundang selera untuk dinikmati berulang kali, terutama ketika disantap selagi hangat. 

Bagi yang menyukai rasa pedas, tahu sumedang sangat cocok dinikmati bersama dengan cabai rawit.

Tahu sumedang juga dapat dijadikan lauk untuk mengganjal rasa lapar.

Biasanya, tahu sumedang akan disantap bersama dengan lontong. 

10. Dodol Garut

Kali ini, terdapat dodol Garut asli dari Kabupaten Garut, Jawa Barat. 

Saat berkunjung ke Garut, pastikan untuk tidak melewatkan camilan yang satu ini.

Dodol Garut sangat cocok bagi kamu, terutama yang gemar dengan cita rasa manis.

Camilan ini terbuat dari campuran tepung ketan, gula, dan santan kelapa yang dimasak hingga menghasilkan tekstur kental dan lengket.

Saat ini, dodol Garut hadir dalam berbagai varian rasa, seperti nanas, sirsak, srikaya, durian, dan lainnya. 

Walaupun telah ada banyak varian, dodol Garut tradisional yang menggunakan ketan sebagai bahan dasar tetap menjadi favorit yang paling diminati.

Baca juga: Kenali 11 Alat Musik Pukul Tradisional Indonesia, Ini Ciri Khasnya

11. Ubi Cilembu

Makanan khas Jawa Barat yang terakhir dalam daftar ini adalah ubi Cilembu.

Sesuai namanya, ubi ini berasal dari Desa Cilembu, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat. 

Ubi ini memiliki citarasa manis yang alami, seolah ada madu di dalamnya. 

Konon, ubi cilembu ini hanya akan manis jika ditanam di tanag Sumedang saja. 

Jadi, saat jalan-jalan ke Sumedang, jangan lewatkan untuk membeli ubi cilembu, ya!

Baca juga: Mengenal 9 Alat Musik dari Daerah Maluku

Nah, itulah berbagai makanan khas Jawa Barat yang terkenal dan perlu dicoba saat kamu sedang berlibur ke daerah ini. 

Berdasarkan ulasan di atas, jadi kamu paling pengin coba makanan yang mana nih?