Mengenal Kue Talam Ubi, Salah Satu Menu Takjil Favorit di Kota Padang
![Mengenal Kue Talam Ubi, Salah Satu Menu Takjil Favorit di Kota Padang](https://disk.mediaindonesia.com/thumbs/800x467/news/2023/04/110ae6cbc10cf69f2fcecb4248b01add.jpg)
RAMADAN menjadi bulan yang penuh suka cita. Ada banyak kegiatan yang bisa dilakukan sembari menunggu waktu berbuka puasa. Salah satunya berburu takjil, mulai dari kuliner manis hingga kuliner gurih tentunya akan menemani buka puasa menjadi lebih nikmat.
Di sepanjang Pasar Pagi Lubuk Lintah yang berada di Jalan M.Yunus, Kecamatan Kuranji, Kota Padang, Sumatra Barat terdapat beberapa stan yang menyediakan berbagai macam menu buka puasa. Salah satu menu makanan tradisional yaitu kue talam ubi.
Kue talam ubi memiliki paduan warna coklat di bagian bawahnya, sementara di bagian atasnya berwarna putih. Memiliki tekstur lembut dan rasanya yang manis tentunya menjadikan penganan tradisional ini banyak disukai.
Baca juga : Sambut Ramadan, MesaStila Resort and Spa Sajikan Hidangan Istimewa dan Promosi
Nova seorang penjual kue talam ubi menjelaskan cara pembuatan kue talam ubi. Kue talam ubi terbuat dari bahan utama yaitu ubi jalar, tepung kanji, tepung beras, dan santan.
"Pada bagian bawah yang berwarna coklat itu terbuat dari ubi yang telah dikukus dan dihaluskan dengan campuran gula pasir, tepung beras dan tepung kanji," terangnya.
Untuk menambah nuansa rasa pada kue, tambahan santan menjadikan kue ini menjadi nikmat saat dicicipi. Kemudian untuk membuat bagian atas yang berwarna putih berasal dari tepung beras yang dimasak dengan air mendidih kemudian dicampur dengan santan.
Baca juga : Jajanan Buka Puasa Kekinian, Laris saat Ngabuburit
"Setelah bagian bawah (yang berwarna coklat) dikukus dan mengering kemudian baru dilapisi dengan bagian yang berwarna putih (campuran santan dan tepung) selanjutnya dikukus," katanya.
Pada umumnya kue ini banyak dijumpai di pasar-pasar tradisional. Warnanya yang unik, menjadikan kue ini mudah untuk ditemui
Kemudian Nova juga menjelaskan untuk harga satu cup kue talam ubi dijual dengan harga Rp7 ribu saja.
"Harga kue ini juga relatif terjangkau, dalam sehari biasanya menghabiskan sekitar 25-30 cup kue talam ubi,, kue ini cocok untuk dijadikan santapan di saat berbuka puasa," tandasnya. (Z-5)
Terkini Lainnya
Kementerian PPPA Pastikan Kawal Dugaan Kasus Kekerasan Anak di Padang
Apical Gandakan Kapasitas Refinery di Padang
Angka Stunting di Kota Padang Tembus 1.598 Kasus
Kasus Jenazah Dicor, Otak Pembunuhan Ditangkap di Padang Sumbar
KPAI: 18 Remaja di Padang Dipukul, Disundut Rokok, Disetrum, hingga Disuruh Guling-Guling
Keterangan Saksi Kunci Kematian Afif Maulana di Padang: Disundut dan Ditendang Polisi
Cara Bikin Kue Nastar yang Empuk dan Enak, Cocok untuk Lebaran
Cara Membayar Zakat Fitrah Langsung, Segini Nilainya yang Harus Dikeluarkan
Doa Ziarah Kubur untuk Seluruh Keturunan Nabi Adam
Hukum Salat Tahajud di Bulan Puasa Ramadan Menurut Ustadz Khalid Basalamah
Bacaan dan Tata Cara Mandi Wajib untuk Puasa Ramadhan
Cara Membayar Fidyah Puasa Ramadan, ini Syaratnya
Pemilu Iran: Pertarungan Dua Kubu Politik yang Sangat Berjarak
Spirit Dedikatif Petugas Haji
Arti Penting Kunjungan Grand Syaikh Al-Azhar
Pancasila, Perempuan, dan Planet
Eskalasi Harga Pangan Tengah Tahun
Iuran Tapera ibarat Masyarakat Berdiri di Air Sebatas Dagu
Polresta Malang Kota dan Kick Andy Foundation Serahkan 37 Kaki Palsu
Turnamen Golf Daikin Jadi Ajang Himpun Dukungan Pencegahan Anak Stunting
Kolaborasi RS Siloam, Telkomsel, dan BenihBaik Gelar Medical Check Up Gratis untuk Veteran
Ulang Tahun, D'Cost Donasi ke 17 Panti Asuhan Melalui BenihBaik.com
Informasi
Rubrikasi
Opini
Ekonomi
Humaniora
Olahraga
Weekend
Video
Sitemap