Yuk Coba Masakan Khas Aceh Gulai Thi Boh Panah
![Yuk Coba Masakan Khas Aceh Gulai Thi Boh Panah](https://disk.mediaindonesia.com/thumbs/800x467/news/2023/05/322c2e3fb2e7d846273b4276681fda22.jpg)
KULINER dari Pulau Sumatra terkenal kaya rempah serta berkuah sehingga mampu menggugah selera siapa saja. Salah satu daerah di pulau itu adalah Aceh dengan ragam kuliner khas seperti gulai thi boh panah.
Gulai satu ini berasal dari campuran daging sapi, daging kambing dan nangka muda yang direbus dan dipotong seperti dadu sehingga memiliki cita rasa kuat dan gurih. Salah satu ciri khas rasa gulai thi boh panah yaitu berasal dari penggunaan kelapa sangrai sebagai pengganti santan yang digunakan di gulai biasa.
Kuliner ini bisa langsung dijajal di berbagai Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk. Seperti dilansir dari buku masak berjudul “668 Resep Masakan Khas Nusantara dari 33 Provinsi” karya Yullia T. Astuti Utomo dari Argo Media, berikut cara pembuatan Gulai Thi Boh Panah sederhana namun lezat dan bisa diterapkan di rumah.
Bahan:
500 gram daging kambing, potong kotak
500 gram daging sapi, potong kotak
300 gram nangka muda, potong-potong, rebus
½ butir kelapa, part, sangrai, haluskan 2,5 liter air
4 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu yang Dihaluskan:
8 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
1½ sdm ketumbar sangrai
4 cm kunyit
2 sdm garam
Bumbu Lainnya:
15 butir bawang merah, iris tipis
4 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 sdt gula pasir
Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu yang dihaluskan, jahe, dan serai. Tumis hingga matang.
2. Masukkan daging kambing dan daging sapi, aduk-aduk. Tambahkan air, masak hingga daging setengah empuk.
3. Masukkan nangka rebus dan gula. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
4. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata, angkat.(M-4)
Terkini Lainnya
Bahan:
Bumbu yang Dihaluskan:
Bumbu Lainnya:
Cara Membuat:
Mengenal Butter Blend, Alternatif Pengganti Butter yang Lebih Terjangkau
Pedas Gurih Mi Kuah Favorit Drakor
DoubleTree by Hilton Jakarta-Diponegoro Persembahkan Penawaran Spesial Ramadan dan Menggandeng Usaha Lokal
Panasonic Luncurkan Alat Masak Sehat Terbaru, Ini Fitur Unggulannya
Wajib Coba! Resep Labu Siam yang Lezat
Mengenal Gas Oven dan Connection Oven yang Digunakan Industri Kuliner
Yoojun BAE173 Senang Bisa Cicipi Nasi Goreng di Indonesia
7 Makanan Khas Bogor yang Legendaris, jadi Favorit Wisatawan di Kota Hujan
11 Makanan Khas Madura, Bukan Hanya Sate Saja!
12 Makanan Khas Riau yang Bisa Kamu Cicipi Saat Wisata Kuliner
8 Makanan Khas Maluku yang Otentik Banget!
10 Makanan Khas Malaysia, Dengan Ciri Khas Melayu
Pemilu Iran: Pertarungan Dua Kubu Politik yang Sangat Berjarak
Spirit Dedikatif Petugas Haji
Arti Penting Kunjungan Grand Syaikh Al-Azhar
Pancasila, Perempuan, dan Planet
Eskalasi Harga Pangan Tengah Tahun
Iuran Tapera ibarat Masyarakat Berdiri di Air Sebatas Dagu
Polresta Malang Kota dan Kick Andy Foundation Serahkan 37 Kaki Palsu
Turnamen Golf Daikin Jadi Ajang Himpun Dukungan Pencegahan Anak Stunting
Kolaborasi RS Siloam, Telkomsel, dan BenihBaik Gelar Medical Check Up Gratis untuk Veteran
Ulang Tahun, D'Cost Donasi ke 17 Panti Asuhan Melalui BenihBaik.com
Informasi
Rubrikasi
Opini
Ekonomi
Humaniora
Olahraga
Weekend
Video
Sitemap