visitaaponce.com

Makanan khas Bandung, Jawa Barat, ternyata sangat beragam, menawarkan cita rasa mulai dari yang manis hingga gurih.

Selain itu, keunikan makanan-makanan ini terlihat dari cara penamaannya yang sering kali menggunakan akronim dari nama bahan dan cara pembuatannya, seperti cilok yang berarti aci dicolok, atau batagor yang merupakan singkatan dari bakso tahu goreng.

Salah satu hal yang menarik, makanan-makanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki harga yang terjangkau.

Dengan begitu, kamu bisa menikmati kuliner di Bandung tanpa harus khawatir menguras isi dompet.

Perpaduan antara cita rasa yang otentik, nama yang unik, dan harga yang terjangkau akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan saat berkunjung ke Bandung.

Untuk mengetahui lebih banyak tentang makanan khas Bandung, simak informasi selengkapnya di sini.

Baca juga: Ada Seblak! Ini 10 Makanan Khas Jawa Barat yang Rugi Kalau Nggak Dicoba

Makanan Khas Bandung

1. Seblak

Seblak merupakan salah satu makanan khas Bandung yang paling terkenal.

Makanan yang berbahan kerupuk rebus ini banyak diminati karena rasanya yang lezat, perpaduan antara gurih dan pedas. 

Meski begitu, tidak semua seblak bercitarasa pedas. Kamu dapat mengatur tingkat kepedasan seblak sesuai yang kamu inginkan. 

Cara membuat seblak cukup mudah. Pertama, kerupuk direndam di dalam air panas. 

Kemudian, kerupuk tersebut dimasak menggunakan bumbu halus seperti bawang putih dan kencur. 

Satu porsi seblak biasanya disajikan dengan berbagai macam isian, seperti telur, potongan daging ayam, bakso, suki, sayuran, dan sebagainya. 

Makanan yang satu ini sangat mudah ditemukan, terutama di daerah Jawa Barat. 

Kamu dapat membeli seblak mulai dari pedagang kaki lima sampai restoran. 

Baca juga: 9 Makanan Khas Jawa Timur yang Paling Terkenal, Lezatnya Bikin Nagih!
 

2. Batagor

Batagor juga termasuk makanan khas Bandung lain yang tak kalah terkenal.

Kepopuleran camilan yang satu ini telah terbukti dari banyaknya penjual batagor di luar Bandung. 

Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran, kamu dapat menemukan batagor dengan mudah. 

Batagor sendiri merupakan akronim dari kata "BAkso TAhu GOReng". 

Camilan ini terbuat dari campuran tepung, udang, ikan tenggiri, dan tahu putih. 

Semua bahan tersebut dibumbui lalu dibungkus memakai kulit lumpia dan digoreng. 

Setelah matang, batagor akan disajikan dengan siraman bumbu kacang kecap, saus, sambal, dan air perasan jeruk limau. 

3. Peuyeum

Makanan khas Bandung yang selanjutnya yaitu peuyeum. 

Peuyeum merupakan makanan yang terbuat dari singkong yang difermentasi. 

Proses tersebut membuat singkong bertekstur lembut, empuk, dan bercitarasa manis dan asam. 

Ketika kamu makan peuyeum, kamu bisa merasa hangat berkat kandungan ragi sebagai bahan fermentasi. 

Selain dimakan langsung, peuyeum juga bisa dinikmati dengan cara digoreng menggunakan tepung. 

Peuyeum juga bisa dijadikan bahan isian makanan lain, misalnya seperti es doger. 

Baca juga: 16 Makanan Khas Bali yang Lezat dan Bikin Ngiler, Rugi Banget kalau Nggak Coba!

4. Surabi

Lagi jalan-jalan ke Bandung, pastikan kamu mencoba surabi. 

Surabi merupakan makanan yang terbuat dari tepung beras yang dicampur santan kelapa, dan terigu. 

Semua bahan tersebut dicampur secara merata lalu dibakar menggunakan tungku. 

Dari proses pembakaran tersebut, kamu akan mencium aroma lezat yang mampu menggugah selera. 

Surabi disajikan dengan berbagai pilihan topping, mulai dari coklat, keju, hingga durian. 

Kalau tidak suka manis, kamu juga bisa memesan surabi dengan topping rasa gurih atau asin, seperti oncom. 

5. Cilok

Makanan khas Bandung yang selanjutnya yaitu cilok alias aci dicolok. 

Cilok merupakan makanan ringan yang sangat digemari banyak orang, mulai dari anak kecil hingga orang dewasa.

Camilan ini terbuat dari tepung tapioka alias aci sebagai bahan utama yang dicampur dengan bumbu lainnya.

Nantinya, adonan dibuat dalam bentuk bulat seperti bakso.

Terdapat dua jenis cilok, yaitu polos dan berisi lemak sapi. 

Biasanya, cilok Bandung ini akan disajikan dengan siraman bumbu kacang yang bercitarasa pedas, gurih, dan manis. 

Baca juga: 12 Makanan Khas Jawa Tengah yang Paling Terkenal, Wajib Dicoba dan Bisa Jadi Oleh-Oleh

6. Cireng

Kalau cilok berarti aci dicolok, maka cireng artinya aci digoreng. 

Ya, makanan khas Sunda memang sering diberi nama dari akronim bahan utama yang dibuat. 

Seperti cireng yang terbuat dari tepung tapioka yang dibumbui dan digoreng. 

Banyak orang yang menyukai makanan berwarna putih ini. 

Pasalnya, cireng menghadirkan teksur yang unik, yaitu kenyal di bagian dalam dan garing di bagian luar. 

Rasanya yang gurih juga bikin para penikmatnya ingin terus menerus mengonsumsinya. 

Seiring berkembangnya waktu, cireng mengalami perubahan. 

Kini, kamu bisa menemui berbagai jenis cireng, mulai dari yang polosan hingga yang memiliki isi aam, sosis, keju, dan sebagainya. 

7. Cimol

Makanan khas Bandung yang selanjutnya yaitu cimol yang artinya aci digemol. 

Lagi-lagi, makanan khas yang satu ini menggunakan aci atau tepung tapioka sebagai bahan utamanya. 

Bedanya, pada makanan ini, aci diolah dengan cara digemol alias dibentuk bulat-bulat lalu digoreng menggunakan minyak panas. 

Cimol disajikan dengan berbagai pilihan bumbu bubuk, seperti rasa jagung bakar, keju, balado, barbeque, dan masih banyak lagi.

Makanan ini dapat dengan mudah ditemui di Bandung dan bahkan di seluruh Jawa Barat secara umum.

Umumnya, cimol dijual oleh pedagang kaki lima dengan harga yang terjangkau.

Teksturnya yang kenyal, renyah dan citarasanya yang gurih membuat banyak orang menyukai jajanan ini.

Baca juga: 8 Makanan Khas China Ini Punya Makna Unik, Mi Nggak Melulu Soal Panjang Umur

8. Cilung

Cilung juga termasuk dalam deretan makanan khas Bandung yang dihasilkan dari bahan utama aci.

Singkatan cilung sendiri berasal dari "aci digulung".

Makanan ini diproduksi dari adonan aci atau tepung tapioka yang digulung menggunakan tusuk sate.

Setelah melalui proses penggorengan, cilung disajikan dengan bumbu bawang yang memiliki citarasa gurih dan pedas.

Saat ini, cilung tidak hanya hadir dalam bentuk polos, melainkan banyak yang menjual cilung dengan variasi isian yang menggugah selera, seperti bakso, daging ayam, keju, dan lain sebagainya.

Makanan ini sering ditemui di pinggir jalan, terutama di dekat sekolah.

Harganya pun terjangkau, biasanya berkisar antara Rp1.000 hingga Rp2.000 untuk satu tusuk cilung.

9. Basreng

Basreng merupakan salah satu makanan khas Bandung yang secara harfiah berarti bakso goreng.

Sesuai dengan namanya, hidangan ini terbuat dari bakso ikan yang diiris tipis, kemudian digoreng dalam minyak panas.

Selama proses penggorengan, irisan bakso tersebut menjadi padat, memberikan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam saat digigit.

Biasanya, basreng disajikan dengan berbagai bumbu seperti rasa asin, pedas, balado, keju, barbeque, dan lain sebagainya.

Banyak penjual yang menyajikan basreng dalam kemasan, sehingga selain untuk dinikmati sendiri, bisa juga dijadikan sebagai oleh-oleh untuk keluarga, teman, atau rekan kerja.

Baca juga: 5 Makanan Khas Jerman yang Cocok untuk Vegetarian, Simak Juga Asal-Usulnya

10. Misro

Jika ingin mencari makanan yang manis, kamu bisa mencoba misro.

Misro merupakan singkatan dari "amis di jero," yang jika diterjemahkan ke dalam bahasa Indonesia, artinya manis di dalam.

Camilan ini terbuat dari singkong yang diparut, di mana bagian dalamnya diisi dengan gula merah sebelum digoreng.

Penggunaan singkong memberikan rasa gurih, sementara gula merahnya menambahkan sentuhan manis.

Perpaduan rasa manis dan gurih pada misro membuat camilan ini sangat digemari oleh banyak orang.

Baca juga: 6 Makanan Khas Filipina yang Halal dan Menyehatkan, Simak Juga Sejarahnya

Nah, itulah beragam makanan khas dari Bandung, Jawa Barat, yang bisa kamu nikmati.

Jika diperhatikan dari daftar di atas, banyak makanan khas Bandung yang menggunakan aci sebagai bahan dasar.

Nama-nama makanannya juga unik, sering kali dibuat dengan merangkai akronim dari bahan dan metode pembuatannya.

Dengan harga yang terjangkau, pastikan untuk mencoba beberapa atau bahkan semua makanan ini saat kamu berkunjung ke Bandung.