Resep Opor Ayam Enak Kuah Kental
SAJIAN opor ayam bisa menjadi pelengkap di saat hari raya lebaran. Ayam masak santan ini menambah nikmat kuah ketupat yang medok rasanya.
Apabila ayam yang dimasak menyerap bumbu opor dengan sempurna maka akan mengeluarkan aroma lezat dan tekstur ayam yang empuk.
Kekentalan kuah opor ayam lebaran bisa diatur sesuai selera. Ada yang suka opor ayam kuah santan kental atau agak encer. Ada juga yang suka opor ayam putih atau opor ayam kuning.
Baca juga: Rekomendasi Resep Kue Kering yang Seru Dipraktekan Bersama Anak Di Rumah
Resep opor ayam spesial Lebaran
Bahan:
* 1 ekor ayam kampung potong delapan
* 1 batang serai, memarkan
* 3 lembar daun jeruk putut
* 1 lembar daun salam
* 750 ml santan cair
* 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
Bumbu halus:
* 8 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 4 buah kemiri, sangrai
* 1 sdt ketumbar bubuk
* Setengah sdt jintan bubuk
* Setengah sdt merica bubuk
* Setengah sdm jahe, parut
* 1 sdm lengkuas, parut
* Garam dan gula sesuai selera
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Pisang Goreng Renyah Crispy
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan satu sendok makan air asam dan satu sendok teh garam, biarkan 15 menit. Bilas dan bersihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan tiga sendok makan minyak. Aduk sampai harum dan matang agar opor tidak langu. Masukkan ayam, aduk. Setelah daging kaku, tuang santan cair, didihkan.
3. Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali sampai ayam empuk. Masukkan santan kental. Aduk-aduk, angkat setelah mendidih kembali. Sajikan dengan taburan bawang goreng. (Z-10)
Terkini Lainnya
Jelang Idul Adha, Ini Tips Memasak Jeroan
Mengenal Butter Blend, Alternatif Pengganti Butter yang Lebih Terjangkau
Ragam Jenis Resep Selada Air yang Wajib Anda Coba
Ngabuburit Ramadan, Midea Indonesia Berkolaborasi Gelar Cooking Class
Wajib Coba! Resep Labu Siam yang Lezat
Masakan Tionghoa Halal, Imperial Kitchen & Dimsum Signature Hadir di Mampang
Jemaah An Nadzir di Sulsel Kembali Lebaran Idul Adha Lebih Awal
Ombudsman Beberkan Karut Marut Program Mudik Gratis
Jelang Idul Adha, Harga Daging dan Beras mulai Mahal
Gula Pasir Langka di Depok
Inflasi Lebaran 2024 Jadi yang Terendah dalam 3 Tahun Terakhir
Cara Bikin Kue Nastar yang Empuk dan Enak, Cocok untuk Lebaran
Pemilu Iran: Pertarungan Dua Kubu Politik yang Sangat Berjarak
Spirit Dedikatif Petugas Haji
Arti Penting Kunjungan Grand Syaikh Al-Azhar
Pancasila, Perempuan, dan Planet
Eskalasi Harga Pangan Tengah Tahun
Iuran Tapera ibarat Masyarakat Berdiri di Air Sebatas Dagu
Turnamen Golf Daikin Jadi Ajang Himpun Dukungan Pencegahan Anak Stunting
Kolaborasi RS Siloam, Telkomsel, dan BenihBaik Gelar Medical Check Up Gratis untuk Veteran
Ulang Tahun, D'Cost Donasi ke 17 Panti Asuhan Melalui BenihBaik.com
Gerakan Green Movement Sabuk Hijau Nusantara Tanam 10 Ribu Pohon di IKN
Gandeng Benihbaik, Bigo Live Gelar Kampanye Dukung Yayasan Kanker Indonesia
Bantu Penyandang Penyakit Langka Cornelia de Lange Syndrome dengan Solo Cycling
Informasi
Rubrikasi
Opini
Ekonomi
Humaniora
Olahraga
Weekend
Video
Sitemap