Nikmati Kuliner Kerang Tumpah di Cafe Dapur Inches, Lembata, Fresh From the Ocean
![Nikmati Kuliner Kerang Tumpah di Cafe Dapur Inches, Lembata, Fresh From the Ocean!](https://disk.mediaindonesia.com/thumbs/800x467/news/2024/05/ea530162b7fa5840d81d141b976ac9be.jpg)
PROSESNYA higienis. Cita rasanya benar benar menggugah selera. Disajikanpun dengan cara "ditumpah" ke wadah higienis.
Menu spesial kerang tumpah ini disajikan menurut budaya kuliner Lembata yakni "goleng" atau makan beramai-ramai.
Tidaklah berlebihan jika Kerang Tumpah menjadi pilihan kuliner yang tepat untuk menemani kebersamaan anda dan keluarga, membangun komunikasi, memupuk keharmonisan keluarga.
Baca juga : Atasi Paceklik Jaksa, Kejagung Kirim 18 CPNS ke Kejari Lembata
Masakan kuliner seafood khas Lembata itu berbahan dasar Kerang (Meteagrina), Siput laut (Littorina sp) dan kepiting
(Brachyura) yang direbus hingga sangat renyah. Saat disajikan, seafood itu telah berpadu dengan bumbu asam pedas manis saus tiram.
Cita rasanya didominasi rasa manis, sedikit pedas serta gurih di lidah. Kerang Tumpah menjadi menu spesial cafe "Dapur Inches" milik jurnalis Cele Kedang dan isterinya, Ina Ndapamerang.
Hanya merogoh kocek 120 ribu rupiah, anda sudah dapat menikmati 1 paket kerang tumpah ditambah nasi putih ditemani sayur kangkung pedas segar, ditambah minuman untuk 4 atau 5 orang.
Baca juga : Desa Jontona di Lembata Terpilih Ikuti Giat Pemajuan Kebudayaan Desa Tahun 2024
Dijamin Anda akan minta tambah nasi putih. Cita rasa kerang dan siput laut yang merayu hasrat menambah Nasi putih yang sudah ditakar pemilik cafe "Dapur Inches Lembata", terasa tidak cukup.
Perpaduan yang istimewa seafood dan saus tiram ini menghasilkan cita rasa yang menggugah selera. Sampai-sampai, sejumlah wisatawan mancanegra asal Singapore, Australia hingga Rusia, memilih makan bersama di Cafe Dapur Inces karena cira rasa masakan yang nikmat.
Datang dan coba sendiri.
Baca juga : 148 Keluarga masih Buang Air Besar Sembarangan, Lembata 100% ODF Ditarget
Berlokasi di Pantai Harnus kota Lewoleba, Kabupaten Lembata, Nusa Tenggara Timur, Cafe Dapur Inches menawarkan menu Kerang Tumpah untuk makan malam bagi Anda sekeluarga.
Ina Ndapamerang, owner kafe Dapur Inches, menjelaskan, menu masakan Kerang Tumpah ini terinspirasi dari hasil berwisata kuliner di Kota Batam.
"Saat itu kami berdua jalan-jalan ke Batam, kemudian menemukan sebuah cafe dengan menu utamanya Kerang tumpah. Namun pemiliknya mengaku kesulitan bahan baku karena produksi kerang di Batam dengan jumlah penduduk bgitu banyak tidak cukup melayani permintaan," ujar Ina Ndapamerang.
Baca juga : Dharma Wanita Dinas Kearsipan dan Perpustakaan Lembata Bantu Penanganan Stunting
Ia bersama sang suami, Cele Kedang kemudian berpikir, Kerang : Meteagrina, Siput laut : Littorina sp di Lembata sangat banyak.
"Lembata bahkan memiliki pulau Awololong yang hanya dihuni oleh kerang dan siput laut. Saking banyaknya, harga siput laut di Lembata tidak semahal ikan. Kenapa tidak kita jadikan menu utama berbisnis kuliner di Lenbata," ungkap Cele Kedang.
Keduanya kemudian memutuskan untuk membangun Cafe yabg diberi nama "Dapur Inches" dengan menu spesialnya Kerang Tumpah. Tak hanya itu, Dapur Inches juga memiliki manu andalan yang dinamakan Mie Setan. Seprti namanya, Mie Setan hanya disajikan pada setiap malam Jumat. (H-2)
Terkini Lainnya
Pecahkan Rekor Dunia, Snailfish Hidup di Laut Paling Dalam
Penimbangan Nasional Serentak Diharapkan Capai 95% Anak untuk Deteksi Stunting
Remaja Putri dan Ibu Hamil Jadi Sasaran Utama Pencegahan Cikal Bakal Stunting
Peningkatan Kualitas untuk Tingkatkan Ketahanan Keluarga dan Menurunkan Stunting
Asupan Bernutrisi Anak Salah Satu Syarat Raih Indonesia Emas 2045
Ini Cara Aktor Surya Saputra Menerapkan Pola Hidup Sehat
Tantangan Pendidikan di Indonesia
Membenahi Pola Tata Kelola PTN-BH
Ngariksa Peradaban Nusantara di Era Digital
Pancasila, Perempuan, dan Planet
Eskalasi Harga Pangan Tengah Tahun
Iuran Tapera ibarat Masyarakat Berdiri di Air Sebatas Dagu
Polresta Malang Kota dan Kick Andy Foundation Serahkan 37 Kaki Palsu
Turnamen Golf Daikin Jadi Ajang Himpun Dukungan Pencegahan Anak Stunting
Kolaborasi RS Siloam, Telkomsel, dan BenihBaik Gelar Medical Check Up Gratis untuk Veteran
Ulang Tahun, D'Cost Donasi ke 17 Panti Asuhan Melalui BenihBaik.com
Informasi
Rubrikasi
Opini
Ekonomi
Humaniora
Olahraga
Weekend
Video
Sitemap