Adhya Group akan Buka 50 Gerai Rojo Sambel si Aa
![Adhya Group akan Buka 50 Gerai Rojo Sambel si Aa](https://disk.mediaindonesia.com/thumbs/800x467/news/2023/11/0ab73d23f399a7eb3a3c1705608e6aec.jpeg)
ROJO Sambel diawali dari usaha kaki 5 pada 2022. Pemilik Rojo Sambel, Yudhistira Putra, lantas memperoleh kesempatan bertemu dengan Raffi Ahmad di Februari 2023. Sejalan dengan keinginan membantu kaum pengusaha kecil UMKM, Raffi melakukan investasi di Rojo Sambel yang kini menjadi brand bernama Rojo Sambel Si Aa.
"Adhya Group memperoleh hak eksklusif untuk menjalankan bisnis dan bertujuan membuka sekitar 50 outlet Rojo Sambel si Aa di Sumatra dan Jakarta," ungkap Putra saat pembukaan cabang ke-4 di Tengah Distric Compound Palmerah, Jakarta, Senin (20/11). Bila digabungkan dengan gerai di luar kerja sama dengan Adhya Group, Rojo Sambel si Aa Palmerah merupakan cabang ke-21.
VP Property & Hospitality Adhya Group Irawan Sukma Nugraha menambahkan bahwa Tengah District Compound Palmerah ialah area komunal yang mengusung konsep ruang kreatif dengan desain unik dan berbeda dari lokasi komunal lain. Area ini menyediakan fasilitas premium seperti restoran, kafe, dan marketplace kreatif untuk memperkaya gaya hidup dinamis dan modern.
Baca juga: Kementerian ESDM Tolak Usul Pembentukan Badan Pengelola EBT
Rojo Sambel si Aa menghadirkan beragam menu kuliner favorit dan memiliki ciri khas tersendiri melalui proses pengasapan di antaranya berupa ayam asap, bebek asap, ayam goreng, bebek goreng, nasi jeruk, dan nasi bakar. Ada pilihan menu tambahan berupa tahu, tempe, cah kangkung, cah kangkung belacan, dan beberapa minuman pilihan yaitu es jeruk, es kelapa, dan es kelapa jeruk. Menu hidangan ini dapat dinikmati bersama dengan sambal mangga, sambal bumbu hitam, sambal bawang, dan sambal dadak yang pedas.
Beberapa penikmat kuliner mungkin bertanya tentang daging ayam atau bebek Rojo Sambel si Aa berwarna merah. Hal ini karena proses daging ayam dan bebek yang diolah Rojo Sambel si Aa merupakan ciri khasnya. Daging itu melalui empat proses di antaranya daging diungkep terlebih dahulu dan melalui proses presto sehingga menjadi empuk.
Baca juga: Investor Pembangunan Perumahan ASN dengan Skema KPBU masih Berlanjut
Kemudian daging memasuki proses fermentasi pengasapan. Daging diasap menggunakan panas dari pembakaran kayu dan diletakkan dekat api agar tidak terbakar. Proses pengasapan ini menambah cita rasa dari asap tersebut sehingga mempercantik warna daging menjadi warna merah dengan reaksi Maillard. Proses tahap akhir ialah daging tersebut dibakar/digoreng sesuai permintaan. (RO/Z-2)
Terkini Lainnya
Uang Rp1 Triliun PT Taspen Diputar ke 3 Jenis Investasi Fiktif
KPK Dalami Investasi Sukuk yang Dilakukan PT Taspen
SKK Migas Kejar Kenaikan Investasi Hulu hingga 17%
Kunker di 2 Perusahaan, Pj Gubernur Jateng Cek Kondisi Ketenagakerjaan dan Perkembangan Usaha
BKPM: Indonesia Negara Pertama Bangun Ekosistem Baterai Mobil Terintegrasi
PTPP Penuhi Kewajiban Obligasi dan Sukuk Mudharabah Tepat Waktu
Festival IKM 2024 Jadi Ajang Promosi Produk UMKM Klaten
Menggali Keunikan Produk Lokal Kabupaten Sumbawa bersama Program Bale Berdaya
Shopee Ungkap Tren Produk Lokal Favorit Paling Banyak Dicari di Seluruh Indonesia
Pamapersada dan United Tractors Sabet Penghargaan Bina Mitra UMKM 2024
Pengembangan UMKM Butuh Strategi yang Tepat
Forum Komunikasi Mandailing, Pelaku Ushaha Harap Ada Perbaikan Ekonomi di Tingkat UMKM
Pemilu Iran: Pertarungan Dua Kubu Politik yang Sangat Berjarak
Spirit Dedikatif Petugas Haji
Arti Penting Kunjungan Grand Syaikh Al-Azhar
Pancasila, Perempuan, dan Planet
Eskalasi Harga Pangan Tengah Tahun
Iuran Tapera ibarat Masyarakat Berdiri di Air Sebatas Dagu
Polresta Malang Kota dan Kick Andy Foundation Serahkan 37 Kaki Palsu
Turnamen Golf Daikin Jadi Ajang Himpun Dukungan Pencegahan Anak Stunting
Kolaborasi RS Siloam, Telkomsel, dan BenihBaik Gelar Medical Check Up Gratis untuk Veteran
Ulang Tahun, D'Cost Donasi ke 17 Panti Asuhan Melalui BenihBaik.com
Informasi
Rubrikasi
Opini
Ekonomi
Humaniora
Olahraga
Weekend
Video
Sitemap