Sambut Imlek, Ini Tips Buat Lidah Kucing Renyah dari Chef Devina Hermawan
![Sambut Imlek, Ini Tips Buat Lidah Kucing Renyah dari Chef Devina Hermawan](https://disk.mediaindonesia.com/thumbs/800x467/news/2024/02/ea81ffa5be98214705f4755f02030790.jpg)
TAHUN Baru Imlek merupakan waktu yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga dan teman, berbagi hidangan lezat, dan mendoakan kemakmuran dan kesehatan sepanjang setahun ke depan.
Menyambut Tahun Naga Kayu penuh keberuntungan, pakar kuliner dan Brand Ambassador Anchor Chef Devina Hermawan menghadirkan resep Lidah Kucing yang menggugah selera.
Menyambut kolaborasi ini, Chef Devina mengatakan, “Lidah Kucing adalah kukis yang selalu ada di atas meja setiap perayaan Tahun Baru Imlek di keluarga saya. Teksturnya yang renyah dan rasa butter yang milky memanjakan selera saya sedari kecil."
Baca juga : Ayo Rayakan Tahun Naga Kayu dengan Kesehatan Prima
"Kali ini, saya bagikan resep turun temurun yang sulit tergantikan, termasuk saya buatkan juga untuk anak-anak seperti dulu saat ibu saya buatkan untuk saya."
Instagram @devinahermawan--Chef Devina Hermawan
Baca juga : 7 Manfaat Luar Biasa Daun Pepaya untuk Kesehatan
"Saya harap Anda dapat recook resep ini di rumah dan menikmatinya dengan orang-orang tercinta. Selamat Tahun Baru Imlek,” lanjutnya.
Untuk membuat Lidah Kucing yang renyah dan buttery, Anda membutuhkan:
Bahan-bahan:
Baca juga : 15 Manfaat Rahasia Rimpang Ajaib Jahe untuk Kesehatan
75 gr Anchor Tinned Butter
75 gr Anchor Unsalted Butter
90 gr gula halus
Baca juga : 11 Manfaat Luar Biasa dan Resep Minuman Segar dari Bunga Telang
1 kuning telur
1/2 sdt garam
1 sdt vanilla extract
Baca juga : Buku Resep Main Rasa Bersama Sasa Hadirkan Kekayaan Inovasi Kuliner
120 gr terigu protein sedang
15 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder
Baca juga : Sambut Hari Raya Imlek, Living World Alam Sutera Hadirkan Juara Dunia Barongsai Kong Ha Hong
60 gr Anchor Cheddar Cheese, parut halus
50 gr putih telur
Cara pembuatan:
Baca juga : Swiss-Belhotel Pondok Indah Hadirkan Promo 'Family Fortune Feast' untuk Perayaan Imlek 2024
Kocok Anchor Tinned Butter, Anchor Unsalted Butter, dan gula halus hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan kuning telur, garam, dan vanilla extract, lalu kocok kembali.
- Masukkan terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak. Tambahkan Anchor Cheddar Cheese yang sudah diparut, lalu kocok kembali.
- Masukkan putih telur kocok sebentar hingga rata.
- Masukkan adonan ke piping bag, lalu semprotkan adonan ke loyang yang sudah dilapis dengan baking paper.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 125 oC selama kurang lebih 25 menit.
- Lidah Kucing keju siap disajikan.
Penggunaan butter dan keju berkualitas tinggi dari Anchor memastikan Lidah Kucing yang dihasilkan memiliki sensasi lumer di mulut.
Pastikan juga untuk mengayak bahan-bahan kering supaya adonan mulus dan tak bergerindil, serta gunakan telur dalam suhu ruang sehingga adonan bisa mengembang secara sempurna.
Baca juga : Vega Hotel Gading Serpong Suguhkan Yee Shang untuk Sambut Perayaan Imlek
Kemudian, panggang Lidah Kucing dalam suhu rendah dan durasi lama sehingga kue menjadi garing secara merata hingga ke dalam. Setelah kue matang, segera taruh di wadah kedap udara dan simpan di kondisi kering agar Lidah Kucing tidak mudah melempem. (RO/Z-1)
Terkini Lainnya
5,8 Juta Balita Alami Masalah Gizi
Donor Darah Berikan Sejumlah Manfaat Kesehatan
Ini Gejala Stroke di Usia Muda dan Cara Pencegahannya
Ini Makanan Berwana Putih yang Harus Di Waspadai Penderita Diabetes dan Hipertensi!
8 Manfaat Buah Sawo Bagi Kesehatan yang Jarang Diketahui
Kata Dokter, Olahraga Sambil Nonton Drakor Cukup
Bobby Maulana Ingin Kuliner Sukabumi Go International
Kuliner Seafood Jadi Instrumen Diplomasi Kemenlu di Labuan Bajo
Ini 7 Tempat Kuliner Malam di Jakarta yang Wajib Dicoba
Meriahkan Ulang Tahun Jakarta, Aston Kartika Grogol Hadirkan Soto Betawi
Seafood Jadi Intrumen Diplomasi Kemenlu di Labuan Bajo
Holiday Inn & Suites Jakarta Gajah Mada Lestarikan Warisan Budaya selama Liburan Sekolah
Tantangan Pendidikan di Indonesia
Membenahi Pola Tata Kelola PTN-BH
Ngariksa Peradaban Nusantara di Era Digital
Pancasila, Perempuan, dan Planet
Eskalasi Harga Pangan Tengah Tahun
Iuran Tapera ibarat Masyarakat Berdiri di Air Sebatas Dagu
Polresta Malang Kota dan Kick Andy Foundation Serahkan 37 Kaki Palsu
Turnamen Golf Daikin Jadi Ajang Himpun Dukungan Pencegahan Anak Stunting
Kolaborasi RS Siloam, Telkomsel, dan BenihBaik Gelar Medical Check Up Gratis untuk Veteran
Ulang Tahun, D'Cost Donasi ke 17 Panti Asuhan Melalui BenihBaik.com
Informasi
Rubrikasi
Opini
Ekonomi
Humaniora
Olahraga
Weekend
Video
Sitemap