visitaaponce.com

Cara membuat nasi jagung yang lezat dan gurih ternyata mudah! Kamu hanya perlu mengikuti resep dengan benar untuk menyajikan makanan tradisional khas Jawa Timur ini. 

Sesuai namanya, nasi jagung terbuat dari biji jagung tua yang dipipil dari tongkolnya.

Nah, biji jagung itu kemudian dikeringkan dan dihancurkan lalu dimasak seperti menanak beras pada umumnya. 

Nasi jagung bisa menjadi alternatif bagi kamu yang bosan makan nasi biasa. 
 
Kamu penasaran bagaimana cara membuat nasi jagung? Simak resepnya berikut ini.

Baca juga: 3 Cara Membuat Nasi Lemak yang Gurih, Ada Resep ala Upin Ipin
 

1. Cara membuat nasi jagung menggunakan rice cooker

Cara membuat nasi jagung sebenarnya tidak sulit, mirip dengan memasak nasi biasa.

Perbedaannya terletak pada penggunaan beras jagung sebagai bahan campurannya. 

Cara pembuatan nasi jagung menggunakan rice cooker pun membuat proses memasak menjadi semakin mudah, karena bisa hemat waktu dan tenaga.

Sebagai variasi, kamu bisa memasukkan daun pandan untuk aroma yang lebih wangi.

Penasaran bagaimana cara membuat nasi jagung menggunakan rice cooker?
 
Simak langkah-langkahnya berikut ini, seperti yang dilansir dari kanal Youtube Dapur Cantik Channel. 

Bahan:

• 300 gram beras jagung
• 450 gram beras putih
• 900 ml air
• 2 lembar daun pandan, ikat
• 1 sdm air jeruk nipis

Baca juga: 3 Cara Membuat Nasi Kebuli, Ada Metode Kukus dan Pakai Rice Cooker

Pertama-tama, cuci bersih beras jagung dan beras putih sampai bersih di wadah yang terpisah.

Kemudian, rendam beras jagung dengan air selama satu jam agar teksturnya lebih empuk dan mudah untuk diolah.  

Setelah itu direndam, tiriskan. 

Selanjutnya, masukkan beras jagung dan beras putih ke dalam panci rice cooker. 

Kamu dapat menggunakan perbandingan antara beras jagung dan beras putih pada resep ini. 

Namun, kamu boleh saja  untuk melakukan variasi terhadap jumlah beras jagung dan beras putih sesuai dengan selera.

Setelah memasukkan beras jagung dan beras putih, tambahkan air. 

Kemudian, tambahkan air perasan jeruk nipis agar nasi tidak mudah basi. 

Aduk sampai semuanya tercampur merata, lalu tambahkan daun pandan agar nasi menjadi wangi. 

Selanjutnya, masak nasi tersebut menggunakan rice cooker dengan menekan tombol cook. 

Setelah matang, sajikan beras jagung dengan lauk pauk yang kamu suka. 

Baca juga: 12 Resep Kue Natal Kering dan Basah Terpopuler

2. Cara membuat nasi jagung gurih

Nasi jagung memang dapat disajikan tanpa bumbu apapun, memberikan pengalaman rasa yang autentik seperti pada penjelasan sebelumnya.

Namun, untuk menciptakan variasi dan merasakan cita rasa yang lebih kaya, kamu dapat mengikuti resep berikut ini. 

Dengan menambahkan beberapa bumbu, nasi jagung bisa menjadi hidangan yang lebih beragam dan menggugah selera.

Sebagai langkah awal, siapkan bahan yang terdiri dari: 

• 125 gram beras jagung
• 75 gram beras putih, cuci bersih
• 600 ml santan konsistensi sedang
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, ikat

Baca juga: 3 Cara Membuat Nasi Tumpeng yang Padat dan Kokoh, Ternyata Mudah!

Setelah bahan-bahan sudah siap, kamu bisa mengikuti cara membuat nasi jagung berikut ini. 

Pertama-tama, rebus santan hingga mendidih. Pastikan menggunakan api kecil dan aduk secara berkala agar santan tidak mudah menggumpal.

Setelah itu, masukkan beras jagung dan beras putih ke dalamnya. 

Tambahkan garam dan daun pandan, lalu aduk sampai merata. 

Masak sampai air santan terserap oleh beras.

Aduk secara berkala agar beras tidak gosong. 

Jika nasi sudah aron, matikan kompor lalu pindahkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. 

Kukus aronan beras jagung sampai matang. 

Nasi jagung yang telah matang pun siap disajikan dengan berbagai lauk pauk kesukaanmu. 

Penggunaan santan pada resep ini akan memberikan citarasa gurih pada nasi jagung. 

Adapun resep ini dapat menghasilkan 4 porsi.

Baca juga: Gampang! Inilah 4 Cara Membuat Nasi Liwet, Bisa Dikukus hingga Pakai Rice Cooker

3. Cara membuat nasi jagung gurih tanpa santan

Bagaimana jika kita menginginkan cita rasa gurih pada nasi jagung tanpa harus menggunakan santan? 

Mungkin kamu memiliki kondisi kesehatan tertentu yang mewajibkan kamu untuk menghindari konsumsi santan. 

Terutama, diketahui bahwa orang dengan penyakit maag, GERD, atau hipertensi (tekanan darah tinggi) disarankan untuk membatasi konsumsi santan.

Untuk berbagai alasan tersebut, resep berikut ini menjadi solusi yang sempurna bagi kamu. 

Dengan mengikuti resep nasi jagung ini, kamu tidak hanya bisa kamu menikmati cita rasa gurih yang lezat, tetapi juga dapat menjaga kesehatanmu.

Yuk, simak resepnya berikut ini. 

Pertama-tama, siapkan bahan yang terdiri dari: 

• 3 cup beras putih, cuci sampai bersih
• 2 buah jagung, sisir dan cuci sampai bersih
• 8 siung bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 3 lembar daun pandan, ikat
• 3 sdm minyak untuk menumis bumbu
• 1 sdt garam
• air secukupnya

Jika bahan sudah siap, panaskan minyak di atas wajan. 

Kemudian, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun pandan, dan serai sampai harum. 

Setelah itu, masukkan beras dan jagung. 

Pastikan kamu mengaduknya sampai tercampur rata. 

Kemudian masukkan air secukupnya, seperti kamu memasak nasi biasa. 

Masukkan garam lalu aduk sampai rata. 

Masak terus sampai air terserap dan beras menjadi nasi aron.

Setelah itu, matikan kompor lalu pindahkan nasi aron ke dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. 

Kukus sampai matang, kemudian sajikan nasi beras tersebut dengan lauk kesukaanmu. 

Baca juga: 3 Cara Membuat Nasi Tim yang Simpel dan Lezat, Bisa Pakai Rice Cooker!

4. Cara membuat nasi jagung untuk diet

Menu nasi jagung ini sangat sesuai untuk kamu yang tengah menjalani program diet atau berusaha menurunkan berat badan.

Pasalnya, bahan beras jagung yang dipakai dalam resep ini rendah lemak dan kalori, tinggi serat, dan bebas gluten.

Tidak hanya itu, ketika dikombinasikan dengan beras merah, hasilnya adalah hidangan rendah kalori namun kaya serat dan vitamin.

Proses pembuatan nasi jagung untuk diet juga tergolong mudah. Kamu hanya perlu mengikuti langkah-langkah sederhana pada resep berikut ini.

Pertama-tama, siapkan bahan yang terdiri dari: 

• 1 cup beras jagung, rendam semalaman agar teksturnya menjadi empuk
• 1/2 cup beras merah, rendam semalaman
• 2 1/2 cup air
• garam secukupnya
• 2 lembar daun pandan, ikat

Jika semua bahan sudah siap, ikuti langkah dan cara membuat nasi jagung untuk diet ini. 

Pertama, tiriskan air rendaman beras jagung dan beras merah. 

Setelah itu, masukkan beras jagung dan beras merah ke dalam panci ricecooker. 

Masukkan air lalu tambahkan garam secukupnya dan daun pandan. 

Aduk sampai semua tercampur merata. 

Kemudian, masak nasi menggunakan rice cooker. 

Setelah matang, nasi jagung pun siap dinikmati dengan pilihan lauk lainnya. 

Baca juga: Bikin Nagih! Ini 4 Cara Membuat Nasi Uduk yang Gurih dan Gampang Dibuat

Nah, itulah empat cara membuat nasi jagung yang bisa kamu coba di rumah.

Menu ini dapat menjadi alternatif jika kamu bosan mengonsumsi nasi putih biasa. Perpaduan antara beras jagung dan beras putih menghasilkan keunikan pada tekstur nasi dan menawarkan aroma yang khas.

Kamu bisa membuat nasi jagung dengan cara dikukus atau menggunakan rice cooker. Pilih metode yang sesuai dengan kemampuan dan ketersediaan peralatan masak di rumahmu.

Resepnya pun beragam, ada yang sederhana, menggunakan santan, tanpa santan, hingga dicampur dengan beras merah untuk tujuan diet.

Jadi, resep mana yang akan kamu coba?